Как пить бурбон, Сайт заблокирован хостинг-провайдером
Хотя я назвал бы это рекомендациями, нежели правилами. А форсу-то И чем закусывать. Сочетания виски со льдом и другими напитками - Виски со льдом и газировка: Добавление газировки, такой как кола или тоник, в виски со льдом создает освежающий и прохладный коктейль. Tom Blake.
На чьей бы стороне ни была правда, популярность напитка неоспорима. Рассказываем, с чем пьют и как подают виски.
Немного истории Производить напиток начали в монастырях. Для его создания монахи использовали простые перегонные аппараты, а получившийся алкоголь употребляли как лекарство. Утверждалось, что помогает «препарат» только при регулярном употреблении. Для приготовления лекарства монахи замачивали ячмень, а когда он прорастал, тщательно сушили над дымом торфа.
Получившийся солод перемалывали и заливали водой. Смесь сбраживали и подвергали двукратной или трехкратной перегонке. В них напиток выдерживали несколько лет. Интересный факт.
В Шотландии на заводе по производству виски работает кокер-спаниель Рокко. Благодаря нюху пес выявляет посторонние запахи и определяет качество бочек для хранения спиртного. Конечно, со временем технологии усовершенствовались, но в каждой стране сохранились свои нюансы производства. Компании используют разное зерно, например, ячмень, пшеницу, кукурузу, способы его сушки и тип перегонки. Безусловно, это влияет на вкус и букет крепкого напитка, а значит, и на выбор подходящих закусок и подачу.
Чтобы понять, с чем подавать и как правильно пить виски, нужно разбираться в его классификации. Солодовый виски Malt whisky — один из основных типов.
Производится исключительно из соложеного зерна, то есть намоченного и пророщенного ячменя. Напиток получают благодаря двойной, в очень редких случаях тройной, перегонки в специальных медных кубах pot stills.
Односолодовый виски Single malt изготавливается на одной винокурне или вискикурне. Для получения напитка берут содержимое разных бочек разной выдержки. При этом сорт считается элитным и отличается высокой ценой. Чтобы сделать односолодовый виски более доступным, производители прибегают к купажированию — смешиванию нескольких односолодовых виски разных винокурен, качества, срока выдержки и вкуса в определенных пропорциях.
Так получается сорт Blended malt whisky. Pure malt — для этой категории создается купаж похожих солодовых виски разных дистиллерий. Single cask — такая надпись на этикетке указывает, что перед вами солодовый виски из одной бочки. Напиток, как правило, бывает бочковой крепости. Шотландский виски также именуют скотчем. Зерновой виски Grain whisky готовят из любого несоложеного зерна, добавляя немного солода, необходимого для перехода крахмала в сахар. Этот вид виски перегоняют всего раз в колоннах непрерывного цикла.
Зерновой виски, как и солодовый, делится на single grain и blended grain. Бурбон — оригинальный американский напиток.
Виски называют вечерним напитком, потому что его правильно употреблять в спокойной обстановке, без сильных посторонних запахов, которые могут перебить букет напитка. Можно охладить саму бутылку, либо приобрести специальные камни для виски, которые кладутся в бокал.
Если захотите сделать коктейль с колой, недолго подержите ее в холодильнике. Кстати, про сочетание виски с другими напитками. Односолодовый обычно разбавляют минеральной водой комнатной температуры, но максимум на треть. В купажированные марки можно добавлять воду, колу, минералку и даже сок. И чем грубее вкус напитка, тем сильнее меняется пропорция. Бурбон из-за резкого вкуса и букета лучше подавать со льдом или разбавлять.
Подойдут кола и вода, но можно и поэкспериментировать. Именно благодаря подбору сочетаний коктейли с бурбоном полюбились многим в Америке, а после и в других странах. Самый популярный коктейль «Олд фэшн» несложно сделать дома. Выбор бокала может озадачить, поскольку зависит от сорта напитка. Сразу отметим, что алкоголь должен заполнять максимум половину емкости.
Тумблеры или хайболы — специальные широкие стаканы с толстым дном. Могут быть с прямыми стенками и напоминать цилиндр, или иметь бочкообразную форму.
Это классический вариант для подачи виски, причем обычно бокал заполняют всего на треть. Здесь же можно упомянуть стаканы олд фэшн с толстыми стенками, которые помогают льду таять медленнее. В стакан рокс, расширяющийся кверху, обычно наливают коктейль. Бокал рассеивает аромат напитка, поэтому в нем не стоит подавать дорогие, благородные сорта. Шоты shot glass обычно выбирают для бурбона. Этот крепкий и грубый вид виски принято пить залпом. Солодовый напиток в такой бокал наливать не стоит.
Перейдем к небольшим бокалам тюльпановидной формы, которые прекрасно раскрывают букет сложных сортов. Тюльпан или тюлип используется для односолодового виски с большой выдержкой и отличается короткой толстой ножкой. Снифтер имеет тонкую и более длинную ножку. Для ноузинга же характерно утолщенное дно.
Теперь расскажем о бокалах для дегустации. Whisky connoisseur glass — бокал со специальной крышкой, которая удерживает аромат. Glencairn glass благодаря сужающейся форме помогает передать вкус и запах напитка.
Пить бурбон надо не торопясь, слушать то, о чем говорит каждая его капля, которая каждую секунду впитывала ароматы дерева, живущего на сотни лет дольше человека. Сначала стакан с янтарным бурбоном долго согреевают в ладонях.
Затем встряхивают его, ибо вкусы и ароматы должны быть расставлены по своим местам, как части истории. Можно добавить пару капель воды или кусок льда, ибо вода разделит ароматы бурбона реками, и легче будет отличить берег с привкусом ванили от берега с ароматом сигары и сушеного табака. Прежде чем сделать первый глоток, несколько капель бурбона необходимо разтереть на пальцах и вдохнуть его аротмат.
Теперь можно пить, не спеша, и слушать внимательно то, о чем расскажет бурбон. Если покажется, что история слишком проста, подождите немного, пока протяжное послевкусие не высветит детали, о которых вы и не подозревали. А когда вы захотите изменить историю, сделайте себе коктейль. Добавьте немного рома, сливок, сахарного сиропа и яичный желток, и получиться густой и приятный напиток. Если хочеться чего-то бодрящего, смешайте бурбон с гранатовым сиропом и лимонным соком, тогда терпкий вкус коктейля продлит вечер.
Ну а если вы никогда не были в Кентукки, сделайте себе Kentucky Bourbon, добавив немного ликера и украсив стакан вишенкой. И уже несбыточное кажется возможным, нереальное - обыденным.
Напиток, выдержанный в огненных бочках времени способен творить чудеса. Он не делает историю, он сам - история.
Источник: и еще вот : [ссылка появится после проверки модератором]. Остальные ответы. Влить все компоненты в шейкер со льдом и хорошенько взбить. Процедить в бокал для коктейля и сразу подавать. Добавить вермут и виски, помешать, украсить вишенкой. Пить лучше в чистом виде, добавив кубики льда если не тянуть, то лёд не успеет растаять , можно сделать коктейль с Колой но это подходит для быстрого опьянения.
Владимир Птохов Искусственный Интеллект 14 лет назад Бурбон - кукурузный виски. Лучше пить залпом охлажденный, чтобы не чувствовать его запаха, если он неприятен. Вообще у слова бурбон в русском языке значение - грубиян, хам.
Грубый напиток, грубее водки раз в 10 по примесям.
