Варенье из грецких орехов польза, Зелёные грецкие орехи в варенье: деликатес для здоровья или ловушка для желудка?
Рубрика: Фрукты, ягоды, орехи. Выберите подкатегорию. Собирать их нужно самостоятельно, пока они еще не большие, молочной зрелости. Если хорошо проварить варенье и отправить его в герметично закрытую простерилизованную банку, то оно будет сохранять свои полезные свойства вплоть до 9 месяцев хватит на всю зиму! Ореховая паста.
Едаскан - удобно, быстро и легко находите продукты питания с рук в вашем городе во всех популярных социальных сетях и досках объявлений. Без посредников! Органические, фермерские и промышленные продукты! Летнее время года — пора смелых и вкусных экспериментов.
Откройте для себя удивительный сладкий продукт из грецких орехов, обладающий массой полезных свойств. Купить необычное варенье из грецких орехов можно далеко не везде, а вот освоить процесс его приготовления могут жители регионов с умеренным климатом.
Ни для кого не секрет, что спелые грецкие орехи имеют богатый витаминами и микроэлементами состав. Грецкое варенье готовится только из неспелых плодов, польза которых значительно выше. Содержание в них фитонцидов, витаминов группы B, PP, C, аминокислот, йода в несколько раз превосходит зрелые орехи.
Продукт эффективно помогает:. Помимо этого, варенье оказывает положительное действие на организм беременных, больных в послеоперационном периоде, а также людей, занимающихся умственным трудом.
Деликатес с необычайным ароматом имеет богатый вкус, изменяющийся в зависимости от выбранной рецептуры приготовления. Чаще всего его сравнивают с шоколадными конфетами. Любителям кисло-сладких лакомств следует купить варенье из грецких орехов с добавлением лимонной кислоты, которая дарит освежающее послевкусие.
Пряности в составе десерта делают его вкусовые свойства выразительными и более уникальным. Натуральный продукт обладает высокой питательной ценностью, поэтому им не стоит увлекаться людям с избыточным весом, а также больным сахарным диабетом.
Грецкое варенье нужно с осторожностью давать детям, аллергикам и людям, страдающим болезнями ЖКТ. Цена варенья за 1л в среднем составляет около рублей. Приготовление сладкого десерта из грецких орехов — занятие хлопотное и длительное, но результат того стоит.
Чтобы освоить процесс потребуется:. Если вы не готовы повторить сложную технологию приготовления, но заинтересовались сладким и полезным лакомством, добро пожаловать на наш онлайн-рынок «Фермы в авоське»! У нас можно недорого купить варенье из грецких орехов с доставкой в необходимом количестве. В каталоге на сайте представлены товары от продавцов из разных городов. Экономьте свое время и наслаждайтесь свежими и вкусными продуктами от нашего электронного рынка.
Комментарии разрешено оставлять только зарегистрированным пользователям. Зарегистрируйтесь или войдите. Продавцы Блог. Россия Это Ваш город? Да Нет. По товарам. По продавцам. Расширенный поиск. Искать по категории. Выберите категорию Мясо и птица Рыба и морепродукты Молоко и мол. Выберите подкатегорию. Добавить товар. Все потому, что полезные вещества и в особенности кальций благотворно влияют на рост костей и суставов.
Кроме того, сладкий продукт полезен для концентрации внимания, повышения умственной деятельности и работоспособности, так необходимой всем детям в школьном возрасте.
Регулярное потребление полезного лакомства благотворно сказывается на детском иммунитете, который чаще обычного подвергается «атаке» вирусов. Однако не стоит обольщаться, думая, что данный продукт полностью безопасен в употреблении.
В составе зеленого сырья, которое используется для варки, присутствуют алкалоиды. Причем эти токсичные вещества содержатся только в незрелом растении, поэтому начинать употреблять продукт необходимо в очень малых количествах, так как организм с непривычки может дать непредсказуемую реакцию — аллергию на незнакомые компоненты. Таким образом, чтобы обезопасить себя, не стоит употреблять в день больше 2—3 столовых ложек данного продукта.
Детям, а также беременным и кормящим женщинам лучше всего ограничиться лишь 1 чайной ложкой. Кроме того, необходимо помнить и об имеющихся противопоказаниях, при которых деликатес лучше не употреблять вовсе. К ним относятся:. Беременным женщинам во втором и третьем триместре стоит употреблять продукт с большой осторожностью и в идеале лишь после консультации с врачом. Для заготовок обычно выбирают плоды с еще мягкой скорлупой, поэтому важно не пропустить время, когда нужно собирать орехи.
Делается это обычно в мае или июне в зависимости от климата в месте произрастания дерева. Чтобы проверить сырье на спелость, его необходимо проткнуть зубочисткой или вилкой. Если предмет с легкостью проходит в мякоть, значит, его можно использовать. Только в таком случае он не потеряет свою форму в процессе приготовления и подойдет для употребления в пищу.
Все собранные плоды должны иметь одинаковый размер и правильную форму. Если на скорлупе есть какие-либо изъяны пятна, червоточины или выступы, а также кончики , их необходимо срезать ножом. Максимальное количество йода сохраняется в цельных плодах, однако, если это не слишком принципиально, их можно разрезать перед приготовлением.
Важно: при работе с сырьем необходимо надевать резиновые перчатки, которые уберегут кожу рук от красящего сока, от которого потом будет крайне сложно избавиться. Подготовительный этап включает в себя обязательное вымачивание орехов в течение нескольких суток в холодной воде.
При этом воду необходимо по возможности менять каждые 4 часа на новую. Для лучшего эффекта орехи можно пару раз проколоть вилкой. Вымачивают их от 3 до 10 дней. За этот период они должны значительно потемнеть и в результате станут почти черными. Вымоченные плоды перекладывают в большую кастрюлю и засыпают сахаром, после чего дают настояться в течение часа, в результате чего орехи должны дать сок. По прошествии времени смесь ставят на небольшой огонь и варят, регулярно помешивая.
Когда варенье будет готово, на поверхности начнет образовываться темная пена. После этого огонь выключают, а заготовку разливают по чистым стерилизованным банкам и закатывают крышками. Сначала плоды вываривают в течение 1—2 часов, пока они не станут мягкими. Воду при этом нужно добавлять по мере того, как она выкипает. Они должны легко прокалываться вилкой, но не потерять своей формы. Далее готовят сахарный сироп, разводя 1 кг сахарного песка в 0,5 л кипятка.
Большую часть сладкого сиропа заливают к орехам и продолжают варить еще 1,5 часа. За 10 минут до готовности в оставшейся части сиропа разводят какао и специи, перемешивают до однородной консистенции и вливают в почти готовый десерт. Прокипяти сырье в течение четверти часа, а затем слей воду. Приготовь сироп и опусти в него плоды, провари их еще полчаса. После этого выключи огонь, дай заготовке настояться и остыть до комнатной температуры.
