Технология производства яиц, Вы точно человек?
Классы 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Для дошкольников. В зависимости от мощности предприятий технология производства яиц имеет свои особенности. Резервных петухов сажать взамен выбракованных не рекомендуется, это не дает желаемых результатов по оплодотворенности яиц. Пока не нашли для себя ничего в Лабиринте?
Если петушков будут содержать в клеточных батареях, то у них обрезают гребень в возрасте недель. Петухов, отобранных для комплектования родительского стада, лучше всего размещать в птичнике несколько раньше курочек или одновременно с ними. Среди параметров микроклимата важное значение имеет температура воздуха в клетках. Ее можно определить не только по показателям термометра, но и по поведению цыплят.
Скучивание, жалобный писк указывают на то, что температура воздуха ниже рекомендуемого уровня, и наоборот, если цыплята пьют много воды, плохо едят корм, учащенно дышат с раскрытым клювом — температуру нужно снизить.
Необходимость контроля за температурой в первые дни выращивания объясняется еще и тем, что у цыплят не работает система терморегуляции, теплоотдача выше, чем теплообразование. С возрастом у цыплят усиливается теплообразование, они становятся более устойчивыми к колебаниям температуры. На терморегуляцию цыплят оказывает влияние скорость движения воздуха. Цыплята до 5-дневного возраста очень чувствительны даже к самым незначительным движениям воздуха из-за того, что у них нет оперения.
В связи с этим скорость. При выращивании цыплят используют самые различные световые режимы. Однако следует учитывать, что продолжительность светового дня сокращается с 23 ч в первые 3 дня выращивания до ч к концу выращивания.
Разработан ряд вариантов прерывистых режимов освещения, когда периоды освещения чередуют с периодами темноты. Освещенность на уровне кормушек должна быть в первые три дня выращивания в верхнем ярусе — 45 лк, в последующие дней — 35, на й день — 25, с го дня — 15 лк. Освещенность нижнего яруса может быть на 10 лк меньше.
Содержание ремонтного молодняка на полу. В некоторых хозяйствах ремонтный молодняк выращивают на подстилке в птичниках и акклиматизаторах, иногда с использованием соляриев. При выращивании цыплят с 1- до дневного возраста их содержат в птичниках, разделенных на секции. На 1 м 2 пола птичника размещают 25 цыплят дневного возрастай 16 цыплят в возрасте дней.
Через месяц брудеры выключают. В возрасте 2 месяцев цыплят переводят в акклиматизатор или лагерные домики, а в птичнике делают профилактический перерыв.
В акклиматизаторе молодняк выращивают до перевода его во взрослое стадо. Плотность посадки в акклиматизаторе — 9 голов на квадратный метр площади пола, фронт кормления — см на голову, фронт поения — 2 см на голову. В помещении на высоте см от пола устраивают насесты из расчета см на голову.
Их располагают горизонтально. Расстояние между ними — см ширина, бруска — 4 см. Параметры микроклимата такие же, как и при выращивании ремонтного молодняка в клеточных батареях. Особенности кормления ремонтного молодняка. Как правило, кормление с учетом питательности кормовой смеси. Возраст, нед. Курочки Петушки Возраст, нед.
Компонент Возраст птицы, нед. В хозяйствах, которые используют корма собственного производства, рационы составляют исходя из их наличия. Примерная структура рационов для молодняка при использовании местных кормов приведена в таблице В этом случае при приготовлении полнорационных комбикормов применяют белково-витаминные и минеральные добавки. Содержание кур-несушек промышленного стада.
Для производства пищевых яиц используют гибридных кур-несушек, которых содержат без петухов. В специализированных птицеводческих хозяйствах по производству яиц применяют клеточное содержание, которое позволяет в раза увеличить плотность посадки кур в помещениях, снизить затраты кормов и повысить производительность труда.
При организации клеточного содержания кур-несушек необходимо создать для них такие условия, которые бы обеспечили высокую яйценоскость и сохранность кур, эффективное использование кормов. Во взрослое стадо ремонтных курочек переводят в возрасте дней, но в клетки для кур-несушек они должны быть посажены не позднее чем за месяц до начала яйцекладки, т.
В некоторых птицеводческих хозяйствах курочек переводят в клетки для взрослой птицы и в более раннем возрасте. Плотность посадки определяется количеством кур в одной клетке и площадью клетки, приходящейся на одну голову, или количеством голов на 1 м 2 площади пола клетки.
В зависимости от типа клеточных батарей в каждую клетку сажают от 3 до 7 кур с таким расчетом, чтобы на одну голову приходилось не менее см 2 площади пола. Микроклимат в помещениях для кур-несушек.
Но они менее приспособлены к повышенным температурам, чем к пониженным. Температура оказывает влияние на организм кур в совокупности с такими факторами, как влажность и скорость движения воздуха. Куры не выносят сквозняков. В результате разложения помета и остатков корма в воздухе птичника постепенно накапливается сероводород. Однако при клеточном содержании кур и ежедневном удалении помета количество сероводорода значительно снижается.
Длительное воздействие аммиака способствует снижению поедаемого корма, яйценоскости, оказывает влияние на состав крови уменьшаются количество эритроцитов и содержание гемоглобина. Диоксид углерода как конечный продукт обмена веществ выделяется организмом кур непрерывно. Его содержание в помещении зависит от численности поголовья и возраста птицы. Скорость движения воздуха и концентрацию вредных газов замеряют 1 раз в неделю в утренние часы. Кормление кур-несушек.
Для кормления кур-несушек промышленного стада разработаны специальные рецепты комбикормов с учетом возраста кур и интенсивности яйцекладки. В первые месяцы яйцекладки в комбикорме должно содержаться больше энергии и сырого протеина, чем в последующие, когда яйценоскость постепенно снижается. Особое внимание необходимо уделять соотношению кальция и фосфора.
Несоблюдение оптимального соотношения этих элементов для взрослых кур ведет к нарушению минерального обмена. Поскольку комбикормовые заводы вырабатывают комбикорма с содержанием кальция мел ниже установленных норм, на птицефабриках в рационы включают ракушку. Оптимальное соотношение мела и ракушки — Важную роль в кормлении птицы играют витамины, поэтому в состав рационов вводят травяную муку хорошего качества.
Уход за курами-несушками. При использовании клеточных батарей уход за курами сводится в основном к наблюдению за птицей, своевременному удалению слабых и непродуктивных особей и поддержанию помещения и оборудования в надлежащем санитарном состоянии.
При осмотре кур-несушек обращают внимание на состояние оперения. При этом необходимо иметь в виду, что линька, особенно покровных перьев, часто бывает вызвана нарушениями режима содержания и кормления резкое изменение рациона, перебой в снабжении водой, повышение или понижение температуры в птичнике и т. При появлении массовой линьки надо проверить условия содержания и кормления птицы. При выбраковке кур-несушек оценивают признаки экстерьера, изменяющиеся в зависимости от состояния и продуктивности птицы табл.
С возрастом увеличивается число кур, подлежащих выбраковке. Допустимый процент выбраковки птицы определяется примерными нормативами, которые уточняют в зависимости от конкретных условий хозяйства.
Кур в этих клетках ежемесячно взвешивают и определяют среднюю живую массу птицы. Птица этого типа подвижная, сильно и быстро реагирует на изменения, происходящие во внешней среде.
Куры мясных и мясо-яичных пород характеризуются нежной рыхлой конституцией. Птица крупная и тяжелая, менее скороспелая. Уровень обмена веществ у нее ниже, оперение более рыхлое, мускулатура хорошо развита, кожа толстая. Технология производства яиц и выращивания молодняка Яичная продуктивность сельскохозяйственной птицы характеризуется количеством яиц 2. Технология производства яиц и выращивания молодняка Яичная продуктивность сельскохозяйственной птицы характеризуется количеством яиц, снесенных за определенный промежуток времени, их массой, морфологическим и химическим составом.
Яйценоскость зависит от породы, наследственности, физиологического состояния организма, а также от условий кормления и содержания птицы. Развитие зародыша у птиц в отличие от млекопитающих происходит вне материнского организма. Процесс развития зародыша, выведение молодняк Развитие зародыша у птиц в отличие от млекопитающих происходит вне материнского организма.
Процесс развития зародыша, выведение молодняка птиц из яиц называется инкубацией. Инкубация бывает естественной, если молодняк выводят под наседками, и искусственной, если для этой цели используют специальные аппараты инкубаторы , конструкция которых обеспечивает все условия, необходимые для развития зародыша.
У птицы зародыш очень быстро растет и эмбриональный период развития короткий: у кур — день, уток и индеек — дней, гусей — , перепел У птицы зародыш очень быстро растет и эмбриональный период развития короткий: у кур — день, уток и индеек — дней, гусей — , перепелок — дней, у страуса дней.
Технология инкубации имеет три основных этапа: Первый этап начинается со сбора инкубационных яиц в птичнике и заканчивается после ряда оп Технология инкубации имеет три основных этапа: Первый этап начинается со сбора инкубационных яиц в птичнике и заканчивается после ряда операций с закладкой яиц в инкубатор.
Второй этап включает такие работы, как поддержание необходимых условий инкубирования: контроль работы машин, биологический контроль развития эмбрионов, обеспечение необходимых условий для вывода. Третий этап начинается выборкой цыплят из инкубатора и заканчивается их сдачей на выращивание.
Затем проводят мойку, очистку и дезинфекцию оборудования. Для инкубации яйца отбирают по внешним признакам и путем овоскопирования. От массы яйца зависит живая масса суточного цыпленка, составляю Для инкубации яйца отбирают по внешним признакам и путем овоскопирования. Непригодными для инкубации считают яйца неправильной формы круглые, длинные, сдавленные , имеющие дефекты скорлупы бой, насечка, трещина, тонкая скорлупа, известковые наросты , грязные, двухжелтковые, со смещенным белком и желтком и др.
Режим инкубации яиц создается определенным сочетанием физических факторов: температуры, влажности воздуха и воздухообмена. В первой поло Режим инкубации яиц создается определенным сочетанием физических факторов: температуры, влажности воздуха и воздухообмена. В первой половине периода инкубации зародыш испытывает большую потребность в обогреве.
Во второй период развития эмбрионы выделяют физическое тепло. Поэтому в середине периода инкубации необходимо уменьшить обогрев, понизить влажность и увеличить воздухообмен. В технологический цикл производства яиц входит: - вывод цыплят; - выращивание ремонтного молодняка с суточного возраста до дн. При организации выращивания молодняка необходимо учитывать особенности роста и развития. Известно, что первые 10 дней у цыплят несовершенн При организации выращивания молодняка необходимо учитывать особенности роста и развития.
Известно, что первые 10 дней у цыплят несовершенная терморегуляция. Как низкая, так и высокая температура отрицательно влияет на аппетит, рост и развитие молодняка. В это время у цыплят высокая скорость роста, рассасывается остаточный эмбриональный желток, развивается функциональная деятельность органов и тканей.
Это самый ответственный период при выращивании цыплят. Следующий период — дней. В это время молодняк интенсивно растет, увеличивается теплообразование, начинают проявляться половые признак Следующий период — дней. В это время молодняк интенсивно растет, увеличивается теплообразование, начинают проявляться половые признаки.
К концу периода его живая масса увеличивается в 10 раз. С 31 до 60 — дневного возраста заканчивается формирование первичного пера. По сравнению с первым месяцем выращивания их живая масса удваивается. С 61 до — дневного возраста идет процесс формирования органов яйцеобразования. Молодняк яичных кур выращивают в клетках. На рост и развитие молодняка большое влияние оказывает свет продолжительность освещения.
Применяют следующий световой режим. В первую не На рост и развитие молодняка большое влияние оказывает свет продолжительность освещения. В первую неделю световой период продолжается 23 ч 30 мин, во вторую — 17 ч и далее каждую неделю сокращается на 30 мин и к й неделе уменьшается до 9 ч в сутки. Цыплята очень чувствительны к сквознякам, особенно до появления у них контурных перьев, в связи с этим скорость движения воздуха в птичнике ограничивают.
Содержание и кормление птицы В птицеводстве используют три варианта содержания птицы: в клеточных батареях, на глубокой подстилке, на се 3. Содержание и кормление птицы В птицеводстве используют три варианта содержания птицы: в клеточных батареях, на глубокой подстилке, на сетчатых полах в сочетании с подстилкой комбинированный.
На полу с использованием подстилочного материала древесной стружки, резаной соломы обычно содержат птицу с высокой живой массой, как пра На полу с использованием подстилочного материала древесной стружки, резаной соломы обычно содержат птицу с высокой живой массой, как правило, мясного направления продуктивности: индейки, гуси, утки и куры мясных пород.
На специализированных предприятиях яичного направления птицефабриках кур-несушек промышленного стада содержат в клеточных батареях ра На специализированных предприятиях яичного направления птицефабриках кур-несушек промышленного стада содержат в клеточных батареях различного типа, которые могут иметь от одного до четырех и более ярусов.
В каждую клетку сажают в среднем от 3 до 5 кур. Все технологические процессы по уходу за птицей механизированы и автоматизированы. Для нормальной продуктивности каждая курица-несушка д Все технологические процессы по уходу за птицей механизированы и автоматизированы.
Для нормальной продуктивности каждая курица-несушка должна быть обеспечена площадью клетки не менее см2 при ширине кормления см и поения — 2 см на 1 голову. Особое внимание следует уделять созданию в помещениях оптимального микроклимата.
Важным фактором внешней среды, который оказывает большое влияние на половое созревание, яйценоскость и поведение птицы, является свет. Име Важным фактором внешней среды, который оказывает большое влияние на половое созревание, яйценоскость и поведение птицы, является свет. Именно весной, с возрастанием светового дня, начинается интенсивная яйценоскость. Поэтому, управляя световым воздействием, можно влиять на яйценоскость.
При этом интенсивность освещения влияет на продуктивность птицы меньше, чем его продолжительность. Клеточных несушек для получения яиц используют, как правило, в течение первого года яйцекладки. В некоторых случаях, например при недостат Клеточных несушек для получения яиц используют, как правило, в течение первого года яйцекладки. В некоторых случаях, например при недостатке ремонтного молодняка, клеточных несушек содержат и в течение второго года яйцекладки - при этом применяют принудительную линьку несушек.
Применяют три типа кормления кур: сухой самый прогрессивный и простой , влажный наиболее примитивный и сложный, мешанки готовят непосредс Применяют три типа кормления кур: сухой самый прогрессивный и простой , влажный наиболее примитивный и сложный, мешанки готовят непосредственно перед едой, остатки быстро портятся применяется в фермерских и приусадебных хозяйствах и комбинированный. Затраты эке на 1 кг яичной массы — 1.
Породы птицы , Породы кур классифицируют с учетом направления их продуктивности на яичные леггорн , мясо-яичные нью-гемпшир, род-айленд , , 4. Описаны новые высокопродуктивные линии и кроссы сельскохозяйственной птицы, изложены основы инкубации яиц. Предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям "Технология мяса и мясных продуктов", "Зоотехния", "Ветеринария", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции".
Мы используем файлы cookie и другие средства сохранения предпочтений и анализа действий посетителей сайта. Подробнее в пользовательском соглашении. Нажмите «Принять», если даете согласие на это. Ваш код авторизации. Он хранит все самое важное: накопительную скидку, бонусы, отложенные товары, рецензии.
Используйте его для заказов. Письмо для подтверждения почты отправлено на. Теперь вы можете использовать для входа кнопку или свой код скидки. В Лабиринте уже зарегистрирован пользователь с телефоном. Он сможет входить в Лабиринт через , и заполнить свой профиль данными, предоставленными этим сервисом.
В Лабиринте уже зарегистрирован пользователь с адресом. Все читают по-разному! Укажите, сколько страниц в день вы обычно читаете:. Оформить Позже. Пункты самовывоза: Москва Пункта. Забирайте заказы без лишнего ожидания. Бессарабов, Крыканов, Могильда: Технология производства яиц и мяса птицы на промышленной основе. Учебное пособие На складе ограниченное количество. Издательство: Лань , г. Серия: Животноводство. Цена для всех. ISBN: все , скрыть. Страниц: Офсет — прочитаете за 7 дней.
Рейтинг 0. Оценить оценило: 0. Аннотация к книге "Технология производства яиц и мяса птицы на промышленной основе.
Учебное пособие" В учебном пособии обобщены достижения науки и практики в производстве яиц и мяса всех видов сельскохозяйственной птицы с использованием инновационных ресурсосберегающих технологий, позволяющих максимально реализовать генетический потенциал продуктивности птицы.
До 25 марта. Читаем в марте. Иллюстрации к книге Бессарабов, Крыканов, Могильда - Технология производства яиц и мяса птицы на промышленной основе. Учебное пособие. Рецензии на книгу «Технология производства яиц и мяса птицы на промышленной основе.
Учебное пособие» Покупатели 1. Читали эту книгу? Вы можете стать одним из первых, кто напишет рецензию на эту книгу, и получить бонус — до 15 рублей на баланс в Лабиринте! Или оставьте заявку, чтобы кто-то другой написал ее скорее. Написать рецензию Оставить заявку. Рейтинг: 0. Прикрепляю фото для более полного представления о книге. Все отзывы и рецензии 1. Если вы обнаружили ошибку в описании книги " Технология производства яиц и мяса птицы на промышленной основе.
Позвонить по скайпу.
