Строганина из рыбы опасность, Краевая патология – болезни живущие рядом с нами
Но от какого сезона и какой именно орган точно неизвестно. Данный паразит избирает только окуня, по моим наблюдениям. Пожалуй не будет. Что же до мытья рук, то хотелось бы мне посмотреть на рыбака, который тащит с собой специально из дома воду, чтобы помыть руки ибо не мыть же ее той же грязной водой , в которой плавают не только большие паразиты но и маленькие бактерии. Печать века.
Да что тут можно говорить вообще, я в прошлом году в ОКее на Северном в рыбном отделе бычков купил, незнаю где их поймали, но при вскрытии они все в таком красном "мотыле" были. Выкинул нах все сразу, теперь больше не покупаю. Так что покупка в наших магазинах это тоже очень большой вопрос.
Интересно, куда СЭС там смотрела? В прошлом году поймал ранней весной в Кагальнике несколько крупных азовских бычков. Все оказались зараженными этой гадостью. Похоже, это проблема всей популяции. Интересно, что с этим делом в Таганроге? Там массовая ловля бычка вроде традиционная забава. Эти вкрапления нашол под шкурой окуня возле головы и синного плавника.
Разговаривал с Нептуном и Мастером они говорят что это паразиты но никто незнает насколько это опасно или безвредно. Мастер говорит что если достать эту капсулу из мяса то через некоторое время из неё вылупляется белый червячёк!!! И что практически всё поголове заражено этой дрянью!!!
Я недавно узнал, что когда мы говорим: "вся пойманая рыба в пиявках" -это не пиявки, а как раз черви- паразиты. Они цепляются на рыбу, когда она стоит неподвижно.
Хотя, мож это и пиявки? И совсем не вылупляется, а это он и есть, только свернувшийся в шарик. В развёрнутом виде имеет форму листа ясеня наверное. Встречается в мышечных тканях в любом месте рыбы. Обнаруживается только при чистке окуня методом "обдирания", иначе не виден.
![Есть или не есть? - паразиты рыб [Архив] - Все о рыбалке](https://aif-s3.aif.ru/images/026/188/e91180708b81cb3c50212a90a61d2263.jpeg)
Данный паразит избирает только окуня, по моим наблюдениям. Заражённая рыба попадалась практическиво всех водоёмах. На проточной воде - чуть реже.
Бракошную рыбу точно не обеззараживают. Там приводилась талица, какой минус и сколько дней надо для уничтожения сей дряни. Точно не помню, но при в обычном морозильнике надо пару недель. При - 40 надо гораздо меньше времени. Да вроде и так все ясно.
КОроче эти черви оказались Нематодами. Они не опасны для человека относительно. Достаточно их вытащить с рыбы и провести нормальную термо обработку варить, жарить. После есть можно. Но проблема в другом. Дело в том, что есть точно такие же черви различить через микроскоп тока мона , но они уже конкретно опасны для человека.
Получается, что лучше не есть рыбу с такими красными червями, так как можно влететь. Кстати, опасные, как я понял, живут в тканях рыбы. В опытном образце были тока в кишках.
Но я сам лично видел как такие же черви в рогожкинской рыби были в мясе - в ребрах и еще де-то. Вот такие пироги. Про нематодов в любом учебнике по биологи мона почитать, если кого интересует. На базаре , да и в магазинах, почти вся рыба браконьерская, а значит свежепросоленная. Такую точно есть нельзя. Я, например, рыбу солю дней, черви после этого конечно не живут, но есть рыбо , когда их находишь, неприятно и неохота!
Забудте про заморозку рыбы - в наших морозилках ей пол-года надо замораживаться.. Лучше и вернее рыбу варить. Полез в инет искать рецепты , где рыбу сначала варят, потом готовят - охренел от кол-ва и разнообразия Так что нужно осаивать новый формат и почаще отпускать рыбу, а есть рыбу с рынка свежепросоленую икорочку..
Попробуй вымочить подольше. Например - 10 дней я солю рыбцов. Потом примерно сутки вымачиваю под проточной водой, либо часто меняю. Вкус - супер. Сказал что раньше солил как все в бочках, но после того, как несколько раз весь весенний улов у него протух, перешел на "сухое соление", ни разу не подводило, сказал, что это "старинный казачий метод".
Pps выживают ли паразиты при такой засолке я не знаю. Pps выживают ли паразиты при такой засолке я не знаю Суть консервирования рыбы и мяса путем засолки - обезвоживание микроорганизмов, вызывающих процесс гниения. Паразитам для осущ. Участились случаи ботулизма в ростовской области. Будьте осторожны. Передаёт Дон-Тр. Люди, это страшно После этого все Хе идут нах!
Кто не захочет читать расскажу, что: 1. Зараза живает в мясе, экскрементах, погибших тушах, может жить в почве. Находят ее в консервах в том числе и овощи , в мясных и рыбных продуктах, а также в антисанитарии.
Помирает через несколько часов при температуре 80 градусов. Вызывает у человека тотальное расстройство желудка в виде рвоты и поноса 4. Вызывает мышечную слабость, при которой может наступать паралич.
Также происходят нейронные При несвоевременном обращении к врачу - смерть наступает от удушья, так как диафрагма, учавствующая в дыхании - парализована 6.
В случае выздоровления все ухудшения здоровья сходят на нет, то есть все пагубные действия этой заразы - обратимы. Страшно :. Я вчера в селедке ниче не нашел противоестественного. Эта инф. Сами бацилы ботулизма могут "пройти транзитом" через организм человека, не вызывая ни малейшего рассторойства.
Опасны токсины, находящиеся в продуктах жизнедеятельности бацил. Сиптомы действительно страшные, исход может быть еще страшнее.
Обязательно обращаться к врачу. Группа риска - те кто употребляет рыбу с рынка и долгохранившиеся продукты без доступа кислорода. Этим бацилам воздух не нужен. Обычно они развиваются без кислорода в плотном мясе рыбы, птицы, животных, окороках, колбасе, консервах.
Просто не ешьте то, что плохо выглядит и неправильно храниться. Симптомы - гол. Просто не ешьте то, что плохо выглядит и неправильно хранитьсяСлышал, что именно поэтому в Англии готовить вяленую рыбу с давних времен запрещено законом.
На дне бочек при засолке образуются анаэробные то есть безкислородные условия, самое-то для развития ботулизма. В Европе, к слову, почти повсеместно не принято употреблять вяленую рыбу. Мы в Египте с пивом трескали нашего "желтого полосатика" взяли наши знакомые - так нас бармен чуть не сожрал за это, дескать инотуристы возмущаются. Да, встречали: как то осенью вечером, на лодочной стоянке в Александровке, сидел у воды, пил чай.
Вдруг из воды вылетает киллограмма на 1,5 голавль вроде не жерех , и шмякается на землю. Потом потихоньку сползает в воду, начинает кружить поверху, и опять на землю. Не долго думая, схватил его и отправил к дневному улову.
Потом дома вспомнил его поведение На следующий год, повторилось тоже, и не один прыгал на асфальт стоянки. Как то раз, летом, отец привёз с рыбалки такого же голавля, начали потрошить его, думали ленты жира между кишками Кишки рыбы завёрнуты в комочек и пустые, зато они очень упитанные, тугие Рыба на опарыш, внутренности сожгли.
Осенью ситуация таже, прыгают каждый день. Сторож ухватил одного, я ему рассказал про то что видели, он тут же вспорол ему брюхо Хотя он помыл и понёс домой жене жарить, мол ничего, всё выжарится. Противно до сих пор. В другой рыбе больше не встречал.
Как и говорил в теме "Дон Батюшка" выкладываю фото одной из пойманных сегодня рыб с червяками в хвосте. У кого какие мыслы на сей счет? Пойманный там же лещ, впрочем как и густера и тарань были чистыми. Причем это было не повреждение тканей, а определенно "нечто" шевелящееся и извивающееся. Вчера ловил голавлей, так вот половина из них была с язвами на теле, одного даже не рискнул в руки брать, отцепил прямо в воде.
Очень похоже на краснуху. На верхнем Дону и в нижнем течении Донца та же беда. К теме о пищевых отравлениях: Вчера пришлось столкнуться с таковым Не от рыбы.
Пищевое отравление с дичайшими болями в животе. Через 5 часов после начала недомагания и принятия пары таблеток активированного угля и 0. Вызвали скорую. Температура на первых этапах была повышенная, потом - ужасающая бледность и температура Давление - нормальное.
Предварительно проконсультировавшись со знакомой медсестрой начали заставлять пациента выпить активированного угля 1 таблетка на 10 кг веса , а через 15 минут дали антибиотик был Цифран, можно - Смекта. Также медсестра сказала давать как можно больше воды. Чем больше - тем лучше. Скорая приехала через 20 минут после принятия антибиотика. На тот момент лицо заметно порозовело, дикие боли стали сходить на нет. Состояние заметно улучшилось.
Приехала скорая, сказала, что антибиотик лучше принимать примерно через 2 часа после активарованного угля, так как тот может впитать в себя все лекарство и оно не подействует в данном случае - подействовало.
Желательно промыть желудок, но это на первой стадии, на поздней, когда бацила уйдет в кишечник - никакой ни марганец, ни Но-Шпа не помогут. Принимать только что нибудь абсорбирующее активированный уголь, предварительно разжеванный и затем антибиотик. А в общем врач сказал, что все сделали правильно и все должно пройти. Если завтра будет некомфортное ощущение в животе - еще раз принять активированного угля. И если начали принимать антибиотик - курс должен быть 5 дней по 2 таблетки в день.
Через 1.
В общем сегодня пациент уже пошел на работу. Продукты портятся. Отравление предположительно было из-за плохо вымытой черешни. Поехали как то, лет 12 назад, отдохнуть в Мокрый Чалтырь. Решили искупаться в Мёртвом Донце. Купалась жена дочка и я. Через какое-то время начали у нас чесаться пальцы рук. Причём до крови, с какими-то водянисто-кровавыми пузыриками. Перешло на тело, особенно на зад. Чесалось по страшному, ночью простынки были в крови.
Отец увидев это, поставил диагноз - чесотка, из собственного юношеско-общежительного опыта. Приехали в на Каменку, говорят - да, это она. Продали какую-то мазь, предупредив, что бы обмазали всех и вся. Хотел включить телевизор, кнопка начала плавиться под пальцем. Немного легче стало, но совсем не надолго. Начали пробовать разные средства, и тут, приезжают к нам в гости друзья, и так, тихонько почёсываются.
Спрашиваю - то и то, они - да. Говорю что это чесотка, они в ответ - нет, мы исследовались серьёзно, поставлен диагноз "микро заражение крови". Не помню чем лечились, но долго, около года. Выяснилось, что они, как и мы, любители природы, купались в Мёртвом Донце примерно в то же время, что и мы. В данный момент времени наш СЭС осторожненько так заявляет, что уже даже и на о. Зелёный пляжная обстановка плохая, не говоря о нижней части Дона. Даже не из-за грязи, а на бактериологическом уровне.
Во вспомнил! На крайней рыбалке в судаках на жабрах были обнаружены белые мягкие шарики диаметром мм. А что это у нас такое? Это как раз и есть те самые паразитические черви, только свернувшиеся в шарик, которые часто встречаются в мышцах хищных рыб, и которые лучше всего видны если содрать шкуру. За давностью лет не помню кто из них как называется, но в последнее время с тех пор как стал готовить рыбу методом снятия филе и кожи нахожу данных паразитов в мясе постоянно, причем место поимки рыбы особо на их содержание не влияет.
Бывает на окунях с одной точки и по 10 штук на полу-тушке, бывают и совсем чистые. Все хочу сходить на кафедру и почитать про их жизненные циклы. В хищниках часто больше тех паразитов, которые переходят через пищеварительную систему из проглоченой пищи, но есть и такие, которые выбрасывают личинок в воду и заражение происходит при непосредственном контакте яйца или личинки с рыбой. Иногда встречаются длинные тонкие красные червяки свернутые в плотный клубок - вот только не поручусь отдельный это вид или просто взрослая форма той белой "бляшки".
Про них тут и фото было, и встречаются они и в мирной рыбе, просто тчательно мало кто на этот вопрос смотрит. Так как я далеко не спортсмен и рыбу ловлю чтобы есть, то ем, предварительно окнечно выковырнув паразитов и хорошенько прожарив.
А иногда и пропустив через морозилку ибо не всегда хватает сил готовить если рыбалил вечером Закон ждунглей гласит - не убивай если не хочешь есть.
А почему после потрошения нельзя промывать рыбу? Я сделал каркас ввиде куба оптянутого мелкой сеткой чтобы мухи не лезли. И в добавок опрыскиваю обильно уксусом этот куб с рыбой избрызгалки для цветов. Несколько раз, по совету тестя ,ложил в рассол несколько листьев вишни или черешни. Получился неплохой запах. Главное не переборщить иначе получается не очень,с горечью.
Но это для щуки,что бы отбить ее специфический запах. Ну что господа любители покушать рыбки. Наконец таки совместились 3 вещи: Я интернет и букварь по паразитологии. Жизненный цикл: куча яиц выделяется вместе с калом, и если сутьба попасть яйцу в воду, то проникает в промежуточного хозяина - молюска и там за пару месяцев первращается в личинку, которая умеет плавать.
И плавает она пока не встретит рыбку лещик, сазанчик, плотвичка жерех, и т. Проникает через кожу в мышечную или соединительную ткань и там инцестируются преврашаются в цисту циста - это такая хрень которую не вдруг засолешь и не вдруг проваришь И ждут, пока их кто-нибудь скушает, чтобы поближе к печенке попасть, чтобы под действием ферментов из этой цисты вылупиться полегче было.
Ну а недельки через эта хрень вырастет в печенке достаточно, чтобы начать давать новые яйца. Рыбка с цистами в морозилке должна 20 суток пролежать. Варить - не менее 30 мин! Ну а если кал на яйца глист сдали и кто-то потрудился его исследовать, а не спустить вашу коробочку в унитаз и сразу справку выдать, то заставят вас жрать что-то типа гексахлорэтана хороший яд! PS-1 Clonorchis, Metorchis и Pseudamphisomium еще три представителя трематод, которые у нас водятся, имеют примерно такой же жизненный цикл, отличаются только размерами длиной, шириной, количеством присосок и крючков, размером и количеством яиц за раз и скоростью прохождения жизненного цикла PS-2 Водка и паразиты.
За частности не скажу но основная идея такая. Что на трезвую переваривается или проходит на вылет без вреда, по пьяне только усугубляется. Водка может служить только антисептиком для НЕКОТОРЫХ бактерий и вирусов, но в целом ослабляя организм служит "помошником" проникновения других некоторых возбудителей болезенй.
PS-3 если я не в тему, то больше не буду. Ну снова всем доброе время суток На самом деле могу и про мясо и про птицу в цитируемом букваре есть и про это. А про химию в овощах так и вовсе - моя работа, но продолжим про рыб, чтобы по теме сайта Нанофитеоз обойдусь без латыни , еще одна трематода, только из другого семейства.
Размер так и вовсе невелик, 0,5х0, мм живет в тонком кишечнике теплокровных. Жизненный цикл: Сожрала какая-нибудь крыса или норка рыбешку, на берегу нагадила, попали яйца в водичку.
Далее тоже стандартная ситуация - яйцо в моллюска, из молюска выходит в воду хвостатая личинка, и хватает рыбешку за плавник. Между лучами плавника пробираются к коже, потом в мышцы плавников жабры, почки печень, стенки кишечника , теряет хвост, инцистируется и ждет когда ее съедят.
Пожарил такую рыбешку - хорошо, недоварил или недосолил - и съел - внедряется эта хрень в стенку тонкого кишечника и начинает ее разрушать, вызывая перманентный дрыщ чем больше тем сильнее. Для оптимистов. Живет оно в кишках месяца полтора, после чего сами дохнут и выходят естественным путем. Ps-1 Это не та красненькая зараза, которая как то была тут выложена на хвосте карася см на размер!
Ps-2 Да, если вдруг есть любители лягушачьих лапок, то родственник этой хрени специализируется на головастиках-лягушках вместо рыб не было такой лягушки у нас на практике по физиологии, которая была бы без паразитов. Продолжаем разговор. Специально для любителей покушать хищную рыбу. Это такая цистода, которая живет в тонком кишечнике, у человека, который хорошо кушает до метров вырастает. И весь "хвостик", ето членники с яйцами. Цикл следующий: Яйца с калом в воду. Из яйца вылупляется личинка, которую проглатывает такая зверюшка как циклоп.
У кого есть аквариум знают, что циклопов едят маленькие рыбки. Угадайте, кто питается маленькими рыбками? А в хищной рыбке этих личинок со сложным ти буквенным названием, которое проще написать чем прочитать, может накопиться во всех органах ой сколько Поел потом вяленой рыбки с пивом и думаешь, что живот от пиво а там сидит тот, кого проще называют Лентецом Щироким половозрелая цистода и сидеть он там может до 29 лет если его не побеспокоить.
Беспокоющие глиста средства спрашивайте в аптеках города. Да, забыл сказать, что что маленькие щуки заражены больше крупных ну маленькой рыбкой онни чаще питаются. Одно радует, мелкую щуку 3 дня в морозилке при личинки дохнут, а если более 2-х кг, то лучше и на 5 дней..
При посолке щук от до г, гибель через 5 дней. Кто свеженькую соленую Щучью икорку любит?
Приятного Аппетита. Это творчество г-на политрука образца го года Кроме травы еще и семечки тыквенные от некоторых тварей в плане профилактики помогают - и просто, и доступно, и не противно. Прикинь, обычнейший вопрос на рыбалке- мужыыык, а на чё ловиш, а ты гордо так, через плечо -нарезка из очковой змеи Дык я собственно для того жизненные циклы этих тварей и описываю, чтобы довести до народа, что тот глист который копошится не так опасен как какая-то непонятная беленькая горошенка в рыбке.
Особенно опасно мясо диких животных. Неизвестно где его продают, есть ли там ветеринарный контроль», — говорит врач-паразитолог, кандидат биологических наук Елена Чернышева. По словам специалиста, купленное у знакомых или на дороге мясо необходимо варить не меньше полутора часов, причем небольшими кусками. Соленое сало с прожилками мяса, тоже может быть опасно — ведь его засаливают без термической обработки, а в мясной части содержатся личинки паразитов.
Заболеть гельминтозом рискуют и любители соленой рыбы. Особенно если она была засолена свежей. Если рыба была предварительно заморожена, а потом разморожена перед самым приготовлением, опасность меньше, но все равно риск есть.
Это частое паразитарное заболевание у рыболовов, потому что в каких-то условиях они недоваривают уху, разделывают руками, не смотрят», — предупреждает Елена Чернышева. Пн,
