Пицца как в пиццерии начинка, Мягкое тесто для пиццы как в пиццерии (+пицца)
В защиту автора скажу-прежде чем говорить, что рецепт плох, попробуйте другую муку, воду, масло, они играют огромную роль в качестве готового теста. Mi-mi С колбасой рецепт простой и практичный, по нему можно приготовить по-настоящему вкусный и сытный ужин, времени потребуется немного, делать можно из того, что есть в холодильнике, с учётом вкусовых пристрастий всей семьи.
Автор: Юлия Кузнецова Перейдите в профиль. Энергетическая ценность на порцию.
Пшеничная мука. Сухие дрожжи. Подсолнечное масло. Куриное яйцо. Инструкция приготовления. Воду нужно добавлять до тех пор, пока тесто не станет плотным. Разминать тесто руками, пока не пропадут комочки. Оставить в теплом месте на 30 минут. В итоге тесто не должно прилипать к рукам и быть не очень жирным.
Совет к рецепту Если нет времени ждать 30 минут, пока тесто подойдет, можно сразу после того, как помнете тесто, добавить масло, вмять его и начинать раскатывать.
Комментарии : Показать все комментарии. Art Lyalin 6 February Ответить Пожаловаться.
Veranika Patychkina 24 May Читайте также: Идеи Библиотека. Идеи Рецепты. Постные рецепты Современные и нескучные блюда для постного меню. Похожие рецепты. Паста и пицца Итальянская кухня Пошаговые рецепты. Тесто для пиццы. Автор: Еда 6 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Заготовки Итальянская кухня. Автор: Бессмертный руфер 6 ингредиентов.
Пицца «Маргарита» в духовке. Автор: Еда 9 ингредиентов. Паста и пицца Русская кухня. Пицца «Школьная». Паста и пицца Европейская кухня Пошаговые рецепты.
В ней нужно будет растворить дрожжи, а они при температуре более 50 градусов теряют полностью свои свойства. Но и холодная вода не подойдет. Добавить оливковое масло и мешать до тех пор, пока сахар и соль не перестанут быть заметными.
Добавить просеянную муку. Ее может потребоваться чуть больше или меньше, мука у всех разная. Тесто вымешивать нужно не менее 10 минут, оно должно перестать быть липким и стать эластичным.
Если через это время оно продолжает прилипать к рукам, добавьте немного муки и продолжайте месить. Если стало очень крутым, добавьте немного воды и продолжайте вымешивать.
Тесто разделить на три равные части, каждую из которых убрать в полиэтилен и отставить минут на 30 в теплом месте.
Если вы хотите использовать тесто не сразу, тогда в тепле оставьте только нужное вам количество, остальное нужно убрать в холодильник, где оно тоже будет подниматься, но времени потребуется ему больше.
Кроме того, тесто хорошо переносит заморозку. Охлажденным его можно хранить до трех дней, в морозилке - до трех месяцев. Пока тесто отдыхает и набирает объем, нужно заняться начинкой. Начать - с соуса для основы пиццы. В пропорции одна часть майонеза к двум частям томатной пасты - смешать два компонента до однородной массы. При желании, в соус можно добавить чеснок или любимые специи. Подготовить начинку для пиццы как в пиццерии из ветчины, томатов, сладкого перца и сыра.
Удобно брать ветчину в нарезке. Оба сыра натереть на средней терке. Я взяла два разных сыра, чтобы более соленый подчеркнул вкус менее соленого, а в общей массе получилось бы идеально по соли. Кроме двух указанных сыров в рецепте, вы можете добавить другие сорта сыра, такие как моцарелла, чеддер, гауда или пармезан. Каждый сыр придаст пицце свой особый вкус и текстуру. Подготовить тесто для раскатки. Чтобы ничего не прилипало и при тонкой раскатке было бы легко перенести пиццу на противень, я советую использовать пергамент или силиконовый коврик для выпекания.
Выбранную поверхность для раскатывания обильно присыпать мукой. Раскатать тесто такого диаметра, который у вас влезет на противень. Толщина теста примерно мм. Равномерно посыпать сыром. И поставить запекать в разогретую до градусов духовку, примерно, на 15 минут, но оставлять без присмотра не рекомендую. Все зависит от толщины теста, от толщины начинки, от индивидуальных характеристик духовки, и пицца может запечься быстрее, или придется чуть дольше подождать.
