Как жарить стейк на сковороде, Как приготовить стейк Рибай на сковороде? Классический рецепт
Толщина должна составлять по крайней мере сантиметра. Запеченная говядина с пряной хлебной корочкой. Приправьте "отдохнувший" стейк перцем с обеих сторон. За 30—60 минут до жарки достаньте вырезку из холодильника — в результате мясо прожарится лучше и однороднее.
В этот самый момент хочется немного заскучать, но приготовление стейка — не приговор!
Это приятные хлопоты! Кстати, стейк может быть не только мясным. Попробуйте приготовить стейк из сыра халуми. За полчаса до приготовления достаньте стейки из холодильника.
Достаньте из холодильника и сливочное масло, чтобы размягчилось при комнатной температуре. Сделайте в мясе надрезы — под углом, острым концом ножа, протыкая мясо до конца. Расстояние между надрезами должно быть около 2 сантиметров. Сделайте такие надрезы с обеих сторон, чтобы они были параллельными один другому, так, чтобы нож не входил в один надрез дважды.
Нагрейте объемную чугунную сковороду на средне-сильном огне. Выложите один или два стейка на сковороду так, чтобы они не соприкасались.
Обжаривайте мясо минуты с одной стороны, затем переверните и обжарьте минуты с другой стороны. Если у вас чугунная сковорода, выключите огонь и оставьте стейки на 10 минут на сковороде, не снимая ее с конфорки. Если ваша сковорода не из чугуна, оставьте ее на небольшом огне на 10 минут.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте в неё растительное масло. При измерении температуры мяса учитывайте, что за время отдыха под фольгой температура увеличится ещё на 5—10 градусов.
Готовые стейки выложите на тарелку, накройте фольгой и оставьте на 10 минут. Вторые блюда Американская США кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях.
Автор: Ирина Сахарова. Похожие рецепты.
Jaguar Pantera. Что вы могли пропустить. Где искать наборы эмодзи-статусов для Telegram Premium. С чем носить казаки и другие ковбойские сапоги. Вчера Ликбез Жизнь. Когда и как сажать алиссум на рассаду, чтобы получить красивые клумбы.
Азу с говядиной Говядина с сыром Говядина на мангале Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Юлия Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Прикрепить фото Отправить. Стейк - лучшие 10 рецептов Стейк из бедра индейки Стейк трески в мультиварке Вкусное мясо на сковороде Стейк из вешенок с соусом барбекю "Махеевъ" Стейк на электрическом гриле Идеальный стейк на гриле Стейк голубой акулы Стейк трески на гриле Стейк из грудки индейки в духовке Стейк из рыбы.
Разлиные варианты приготовления традиционных блюд мировой кухни.
