Как стерилизовать банки с заготовками в кипящей воде
Банки ставим в микроволновку, оставляя немного пространства. Многоразовые металлические винтовые крышки очень удобно стерилизовать в духовке одновременно с банками, одноразовые жестяные с резиновыми прокладками в духовом шкафу в домашних условиях стерилизовать не рекомендуется — резинки могут деформироваться из-за сильного нагрева. Для стерилизации достаточно 7—10 минут.
Для уничтожения бактерий нужно около 10—20 минут: банки на 2—3 л выдерживайте 20 минут, литровые — 15 минут, пол-литровые — не больше 10 минут. Стерилизуйте пустую стеклянную посуду непосредственно перед закладыванием заготовок. Горячую консервацию сразу раскладывайте по стерильным банкам.
Какие преимущества стерилизации банок в духовке? Метод имеет такие плюсы:. Как утверждает автор книги «Быстрое консервирование. Холодное и горячее. Овощи, грибы, зелень, фрукты, ягоды» Ольга Кузьмина, стерилизация в духовке позволяет одновременно обработать несколько банок большого объема. Стерилизовать можно как пустую тару, так и банки, наполненные вареньем, салатами и прочими заготовками.
Как стерилизовать банки с заготовками? Чтобы избежать ошибок при стерилизации в духовке стеклянной тары, соблюдайте пошаговое руководство:. Сколько нужно времени для стерилизации банок с заготовками? Время стерилизации зависит от объема банок. Чем больше объем, тем больше времени занимает стерилизация — от 10 минут для пол-литровых до 20 —25 минут для трехлитровых банок. Консервирование — эффективный способ продления срока хранения продуктов питания.
Овощи, фрукты, салаты, компоты и варенье помещают в стеклянную тару и герметизируют металлическими крышками. Чтобы заготовки дольше сохраняли свежесть и питательные свойства, банки стерилизуют. Лучший способ — обработка в духовке. Соблюдая простые правила, удастся быстро и эффективно обеззаразить стеклянную тару с заготовками или без них. Они помогают настраивать сайт под вас: предлагать интересные статьи и показывать полезную рекламу. Принципы работы этих файлов описаны в нашей политике конфиденциальности.
Рекомендации Все новости. Политика Казахстан Мир Назначения Экономика. День Победы. Рецепты с ингредиентом вода. Рецепты с ингредиентом огурцы. Да, скорее так. Я вообще 5 мин бывает стерелизую.
Это смотря что. Холодный салат 0,5 например стерелизовала сегодня 15 мин и то переживаю, что как-то не сильно прогрелись банки и крышки.
А 3-х литровые бутыля с арбузами 5 мин. Войдите или напишите как гость.
Рецепты Ингредиенты Подборки Советы. Как стерилизовать заготовки. Как стерилизовать заготовки в банках Лето и осень — та пора, когда хозяйки активно пополняют свои запасы всевозможных заготовок: компотов, салатов, паштетов, маринованных овощей и грибов, овощных наборов для приготовления борщей. Если вы будете стерилизовать банки в воде, то учтите некоторые нюансы: — на дно кастрюли выложите ткань, сложенную в слоёв, полотенце, деревянную решётку или специальный деревянный круг; — вода, которую вы наливаете в кастрюлю, должна по своей температуре соответствовать температуре заготовки в банке.
Если вода будет слишком горячей или слишком холодной, то банка может лопнуть; — наполняйте банки заготовками не выше нижнего уровня «шейки» банки; — вода в кастрюле должна доходить до «плечиков» банки; — стерилизуйте заготовки, накрыв их сверху крышками, но не закручивая их. Таким образом, во время стерилизации, дополнительно простерилизуется и сама крышка; — после закипания воды в кастрюле, огонь следует убавить.
При бурном кипении воды есть вероятность того, что она может попасть в банки с консервацией; — если в рецепте специально не указано, сколько времени необходимо стерилизовать эту конкретную заготовку, то стерилизуем банки по такой схеме: 0,5 л — минут; 1 л — минут; 3 л — минут. В некоторых случаях банку дополнительно можно укутать в одеяло и оставить до полного охлаждения; — оставьте банки с заготовки на дня на виду и только после того, как вы убедитесь, что всё закаталось хорошо, крышка не пропускает воздух, а заготовки чувствуют себя нормально, убирайте банки с закрутками на хранение в прохладное место.
Рецепты с ингредиентом вода Рецепты с ингредиентом огурцы. Мне нравится. Рецепты где понадобится этот совет. Ещё советы с ингредиентом вода. Ещё советы как секреты.
Отзывы 7 :. Инна 11 Октября спасибо. Тамара 17 Августа огромное вам спасибо.
Kyrylo 03 Октября Спасибо, теперь я знаю сколько стерилизовать заготовки, чтобы не лопались банки.
