Черные яблоки намангана, Максим Злобин
В году кишлак Алмалык был преобразован в рабочий поселок на территории Пскентского района. Стены достигают высоты 15 м. Притча о блудном сыне занимала Акмаля. Город Наманган восходит к XVII веку, когда на севере Ферганской долины возникло поселение местных соледобытчиков руд наман канн. В году группой молодых космонавтов, находившихся на тренировках в Кагане, руководил космонавт Василий Лазарев.
Она сказала, пусть маленькие сначала, пока есть силы говорить. Русора, говорит, все и без слов поймет. Три младших брата вошли вместе, а выходили по одному. Первым — пятилетний Юсуп.
В руках у него был леденец. Откуда только мать нашла конфетку. Давно, видно, прятала. Юсуп держал конфету перед собой, смотрел неотрывно, но разворачивать бумажку не спешил. Юсуп беззвучно заплакал, потом взял конфету с пола и, не оборачиваясь, скрылся за дверью.
Потом вышли Нугман и Усман. Робкие ребята, одному пятнадцать, другой на два года младше, а робкие, нерешительные, можно даже сказать — забитые. Им в семье пришлось тяжелее всех. Всегда рядом с суровым отцом, всегда на виду, болезненные, теперь часто очень голодные, раздражавшие отца своей покорностью больше, чем Карим и Акмаль своим упрямством. Трудно приходилось единственной невестке в доме, где так много мужчин, где свекор раздражителен, а муж требователен и скуп на ласку.
Трудно всех накормить, всех обстирать, в чистоте держать огромный дом, доить корову, ухаживать за овцами. Худенькая, слабая, бледная. Не на женщину замужнюю похожа, а на девочку, второй год живет с мужем, а не беременеет. В дверь невестка входит как-то робко, чуть приоткрыв, бочком, чтобы никого не беспокоить, не привлекать к себе внимания. Учитель не спешил, встреча с сыном тревожила его, может быть, пугала.
Надо было и жену навестить, пора. Он ушел от нее на рассвете, долго глядел на спящую, невольно представлял ее в саване. Наверное, и тогда у нее будет такое же спокойное мудрое лицо.
Ей было четырнадцать, когда она стала ему женой. Икрам-домла на полуслове оборвал урок, когда понял, что губы и язык говорят сами по себе, вдалеке от мыслей. Акмаль встал навстречу отцу, покорно склонил голову, прежде чем шагнуть, чуть помедлил. Отец похлопал по плечу, как положено, отстранил, разглядел устало лицо. Оба говорили осторожно, боясь сойти с веками натоптанной тропы расспросов и ответов, угадывали, что скрывается за словами.
Карим уже год работал литейщиком в железнодорожных мастерских, приходил поздно вечером, черный от копоти и злой, приносил в дом деньги, единственные деньги, на которые покупалось все от муки до масла. Отец не был рад ответу второго сына. Не для черной работы он вырастил и выучил старших сыновей. Ладно уж Карим, из него учитель не получился, слишком нетерпелив и вспыльчив.
Они разговаривали вдвоем, младшие братья из своей комнаты не появлялись, а сестры, побыв при встрече, скрылись за дверями, где лежала мать. Обещал тебя устроить. Заступником перед русскими станешь. Теперь все заступники хорошо живут. В былые времена такой ответ понравился бы отцу, теперь почему-то не понравился. Предложив сыну пойти под начало своего старшего брата, он шел на уступку. Небо спустилось так низко над крышами, что, казалось, только крохотный минарет квадратной мечети мешает ему упасть.
Акмаль пошел к роднику, набрал воды, с трудом одолел косогор, остановился. По улице шел человек в русской одежде с мешком в руке. Увидев Акмаля, он заспешил, перебросил мешок за спину, протянул руку. Это был Карим-коры, старший брат. Хорошая мука. В честь тебя лепешек напечем, лагман сделаем. Завтра на базар сходи, мяса купишь. Давно лагман не ел. Ты любишь лагман? Мать успела со всеми проститься, всем сказать доброе слово, у всех попросить прощения, хотя никто и вспомнить не мог, чтобы она когда-нибудь кого-нибудь обидела.
Отын-буви Таджинисо отошла в мир иной в девятом часу вечера, так что и обмывалыциц удалось позвать сразу. Тут надо бы рассказать о моих дядьях. Старший вступил в партию вслед за отцом, перед арестом был председателем райисполкома, второй стал преподавателем пединститута, третий работал на почтамте, был болезненным и не женился, четвертый был студентом, потом еще где-то продолжал учиться, отлично играл на дутаре и пел старинные узбекские песни.
Вот все, что я о них знаю. Не узнал больше и тогда, когда ходил в прокуратуру и Верховный суд, добиваясь их посмертной реабилитации. Некому больше было этим заниматься. Потом я еще добивался посмертной реабилитации сыновей тети Русоры, Исмаила и Фузаила. Оба были инженерами. Их арестовали, когда отец был руководителем Компартии республики, но спасти от ареста не мог. Про реабилитацию мужа тети Садыки я не хлопотал. Ни к чему ей это было. О реабилитации дяди отца, который был депутатом 2-й Государственной думы и встречался с Львом Толстым, хлопотал его сын, когда сам вернулся из заключения.
Супруга генерала Ерофеева, Мария Игнатьевна, возвращалась из Петрограда полная впечатлений и жаждущая деятельности. Недавно ее почти единогласно избрали пред-. Впервые в жизни она оказалась в центре общественного внимания, работа в комитете закипела.
Ее избрание совпало с пятидесятилетним юбилеем покорения Туркестана. В обширном генеральском доме стали вершиться важные дела. Дамы высшего света съезжались на бесконечные совещания и заседания, вскоре во время гуляния в городском саду состоялась лотерея и распродажа подарков в фонд помощи воинам действующей армии. Продавалось то, что было пожертвовано, но не подлежало пересылке на фронт. Она выступила с докладом, переписав из газет самые трескучие абзацы и закончив свою речь словами о том, что бесстрашные воины России еще полвека назад сумели поставить значение русского имени в Туркестане сообразно с достоинством и мощью нашего оружия.
Поездка в Петроград вселила в нее еще большую уверенность в правильности ее собственной жизни. Через Антонину Александровну Черняеву, вдову покорителя Туркестана, через ее замужних дочерей Мария Игнатьевна узнала много нового. Она познакомилась со знаменитым медиумом Анофриадисом, присутствовала на двух спиритических сеансах, лечилась у тибетского доктора и дважды видела самого Распутина. Как и было заведено от веку, Мария Игнатьевна ездила не без подарков.
Колониальная служба предполагала это и прежде, однако никогда еще текинским и персидским коврам, золотом шитым бухарским халатам, золотым украшениям и драгоценным камням начальство не было радо так, как в этот раз. Раньше подношения принимали благосклонно, теперь с жадностью нескрываемой. Это значило много, о многом говорило. Генерал в последние годы и сам все больше ценил подношения. Ценности, которые оседали в доме, в банке, в подвалах, создавали уверенность в завтрашнем дне Недаром ведь и государство прочно своим золотым запасом.
Было бы наивностью думать, будто все стяжатели, все бесчисленные взяточники, казнокрады и ловкачи времен конца русской империи сознавали близость катастрофы. Они не ждали ее, не предполагали ее сроков или ждали что-то вроде инфляции, когда золото, ковры и меха помогут пережить трудности. И невдомек им было, что они своим корыстолюбием приближали финал. Вот уже года три я знакомлюсь с делами так называемого хлопкового дела, беседую со следователями, прокурорами, свидетелями и всегда спрашиваю, зачем, к примеру, секретарю Бухарского обкома партии, кроме всех благ законных и незаконных, надо было иметь или килограмма золота?
Однажды я разговаривал с ним в Ташкенте, когда был Каримов в зените славы, спешил в Москву, где должен был выступать на сессии Верховного Совета. Понравился он мне тогда: толковый, с юмором, с критическим отношением к положению дел, с ясной любовью к своим детям, а их у него десятеро. Из рассказов следователей, из признаний самих преступников бесспорно следует, что отказ от дачи взятки лицу вышестоящему и даже отказ от получения взяток был неминуемо связан не только со снятием с работы, но изгнанием из партии, с подозрением в предательстве общего дела — каза ностра, с физическим уничтожением при автомобильной катастрофе или в недрах рашидовского МВД.
Зачем же все-таки пуды золота и бидончики с бриллиантами? Ответ у меня только один. В отличие от царских администраторов, верящих в незыблемость существовавшего строя, эти новые начальники подобной веры не имели. Не верили они в свой социализм, ибо лучше академиков знали, куда идет официальная экономика, как расцветает вторая, теневая, подпольная.
А уж в лозунги про вечную дружбу народов они вовсе не верили. Они уже были негласными эмирами, ханами и подпольными миллионерами, ждали, когда все изменится, когда отпадут ненужные словосочетания в их речах и в их титулах. Этот мой поздний курсив необходим, потому что объясняет ту неосознанную необходимость, которая еще несколько лет назад, до всех нынешних разоблачений, заставила меня рассказать то, что я выудил из газет второй половины шестнадцатого года. Сенсационные аресты банковских воротил летом шестнадцатого года, махинации с перепродажей русских ценностей в странах Европы только для газетчиков и читателей газет были сенсацией.
Все, кто правил бал тогдашней жизни, удивлялись одному — почему судьба выбрала в качестве жертв этих людей, а не других. Ответ искали в принадлежности жертв и их разоблачителей к разным.
Разве то, что происходило в обеих столицах, в Петрограде и Москве, не было связано какими-то видимыми или невидимыми нитями с тем, что стало повседневностью жизни далекого Туркестана? Шеф охранного отделения в Ташкенте жандармский полковник Лелютин еженедельно среди прочего докладывал о растущем количестве инсценированных банкротств, о спекуляциях на поставках для армии, о таинственном исчезновении ста вагонов каменного угля в Ташкенте и двенадцати вагонов соды в Андижане.
Охранного отделения это вроде бы не касалось, но исчезновение товаров, отказ от выплат и прочие чисто финансовые дела влекли за собой то волнения туземцев, то забастовки русских рабочих, то пресловутые неистовства женщин, озверевших в очередях за тем, чего нет.
Лелютин ждал Ерофеева, но первым генерал принял не его, а вновь назначенного полицмейстера Ташкента Типоцкого, которого сам же рекомендовал на этот важный пост. Типоцкий не скрывал радости по поводу нового своего назначения.
Из чимкентского пристава в полицмейстеры Ташкента — скачок немалый. Ему не терпелось сказать генералу, что черную каракульчу для Марии Игнатьевны он еще вчера завез на дом, еще там две дюжины шкурок сура 1 , хотел спросить, понравилось ли. Типоцкий эту самую каракульчу получил в подарок от купца Каландарова, уличенного в двойной перепродаже казне полутора тысяч голов скота.
Хоть бы сказал генерал новому полицмейстеру спасибо, нет, не дождешься. Здесь, в кабинете, никаких фамильярностей, здесь только о деле. Агентуру заставьте работать по-новому, мулл, старшин и пятидесятников обяжите докладывать о всех недовольствах.
Типоцкий со всем соглашался, смотрел подобострастно, а сам думал про каракульчу. Неужели так и не поблагодарят его? В знак преклонения туземного населения перед русской властью обязать всех туземцев приветствовать любого русского офицера и чиновников всех ведомств немедленным вставанием и низким поклоном. Тут большой простор для воспитания. Можете это обеспечить? Мария Игнатьевна просила передать, что будет рада видеть вас с супругой по четвергам.
Нынче ведь тоже четверг. Полковник Лелютин был несколько шокирован тем, что нового полицмейстера приняли раньше, чем его. Между тем факты, которые он приготовил для доклада, имели, с его точки зрения, весьма большое государственное значение. Раскрыв скромную картонную папочку, Лелютин слегка обиженным тоном читал, что в последнее время отмечается усиление недовольства туземного населения русской властью, участились случаи выражения сочувствия своим единоверцам туркам, воюющим на стороне Германии.
Сочувствие врагу выражается также в форме передачи слухов об успехах вражеских армий, о поражениях союзников в Малой Азии на Галипольском полуострове. Лелютин нарочно читал по писаному. Пусть генерал поймет, что не только ему этот доклад адресован, может и выше пойти.
Кроме того, высказываются надежды на выступление против России всех мусульманских стран, а так же надежды на изгнание русских из Туркестанского края и возвращение всей Средней Азии под владычество ислама Генерал Ерофеев слыл бурбоном и солдафоном, но о панисламизме и пантюркизме знал почти столько же, как и о панславизме.
Но есть и другие тенденции. Среди молодых туземцев образованного класса существуют такие, что высказывают сочувствие к новым формам управления, есть люди, склонные связывать свои несбыточные надежды с парламентаризмом, социалистическими идеями Скажите мне, господин полковник, во сколько единиц вы исчисляете потенциальных врагов государства?
Полковник Лелютин направлял недавно деятельность полевых судов, выносивших смертные приговоры с чисто армейской, завидной для жандарма легкостью, ему порой казалось, что, будь его воля, он бы удвоил или утроил количество повешенных и расстрелянных на месте, но то был бунт с оружием в руках.
Он глянул на генерала, не шутит лк тот. Ерофеев не шутил. Мысль о превентивной высылке, удалении всех нежелательных туземцев, впервые осенила его, поразила его своей простотой. Генералу доставляло удовольствие смотреть на вытянувшееся от удивления и без того длинное лицо Лелютина. Он в упор спрашивал и одновременно думал, приглашать сегодня к себе Лелютина или не приглашать.
Еще тысячи полторы из числа симпатизирующих Турции торговцев. Еще полторы — молодежи, связанной с русскими недовольными элементами, рабочих, принимавших участие в забастовках. Конечно, Петроград на это сегодня не пошел бы, либералов много.
Дума, газеты. А если им всем заткнуть. Во-первых, с помощью многих из числа предназначаемых для высылки мы и управляем нынче краем. Без них, к примеру, мы и мобилизацию на тыловые работы не смогли бы провести, без них налоги не собрать, закупок для армии сделать невозможно. Через них управляем. Так уж повелось: на двурушников опираемся. А как убрать рабочих с копей, с железной дороги?
Это первая причина, а вторая с иного края. Многие откупятся, навык есть, связи. Спросите хоть того же господина Типоцкого.
Ерофеев решил не приглашать Лелютина в гости. Ну его к чертям собачьим. Типоцкий — понятный господин, а этот — с двойным дном, что он там усмотрит, что выведает. Почему же, ваше превосходительство, возможным и даже желательным в принципе, но трудным и требующим длительной подготовки. Кроме того, думается, опасность их мнений и симпатий преувеличивать не стоит. Это их тайные мнения, тайные мечтания, болтовня.
Вот ведь летом не они восстание подняли, они против были, только, может, в душе сочувствовали, и то неизвестно. Нет, Алексей Николаевич,— Лелютин впервые назвал генерала по имени и отчеству. В будущем когда-нибудь и можно будет.
Сейчас чернь опасна, только чернь. Больше скажу, Алексей Николаевич, это в спокойное время Охранное отделение многое могло, теперь время для ружей и пушек. Когда бунтует чернь, голодная чернь, требующая хлеба для себя, своих детенышей, сведения наших агентов обычно запаздывают в сравнении с самими событиями. Голодные бунты непредсказуемы самыми мудрыми головами. Терпят низы общества долго, иногда весьма долго, а вот взрываются внезапно.
Опасения часто не подтверждаются, а надежды не оправдываются. Обратите внимание: и в русской среде, и в туземной мы лучше осведомлены о настроениях образованной части, их по привычке считаем властителями умов.
А ведь это так только в сытое время. Теперь иное, и, по правде сказать, невесть как еще изменится. Теперь мы на подсобных ролях, на подхвате Вот почему я всегда к вашим услугам. Ерофеев попросил оставить докладную записку для внимательного прочтения и, встав из-за стола, вопреки принятому решению, пригласил Лелютина в гости. Руку пожал крепко. Мария Игнатьевна в столице ознакомилась с некоторыми самоновейшими веяниями в области Рады будем видеть вас, господин Лелютин.
Интересно поговорить с умным человеком, ваше просвещенное мнение услышать. Когда дверь за полковником закрылась, Ерофеев брезгливо положил папку с докладом в нижний ящик стола. Подумаешь — умник. Без хлеба и мяса народом управлять труднее, нежели при их наличии. Кто этого не знает? За то нам жалованье платят, чтобы при любых условиях управлять. Чернью пугает. Пакет был из министерства внутренних дел и касался нашумевшего дела разоблаченного за злоупотребления по службе и за самочинно проводимые пытки арестованных начальника Харьковского сыскного отделения.
Предписывалось усилить контроль за работой полиции, не допускать злоупотреблений и применения недозволенных методов, а также исключить возможность проникновения в печать сведений, порочащих чиновников государственных учреждений. Телеграмма была со станции Арысь. Из вагона для перевозки заключенных бежало двадцать три каторжника, часть которых, по всей видимости, направилась в сторону Ташкента В «легальном» варианте рукописи я, пользуясь собственным опытом, описал тюремную камеру, где содержались тогдашние заключенные, вагон, в который их посадили, и побег Теперь я вычеркнул написанное и пишу между строк.
Не бумагу экономлю, а легче так, проще и честнее. Вагоны для заключенных, вагонэаки, с давних пор и поныне называют столыпинскими, хотя конструкция их так изменилась, что побег из вагонзака я себе и представить не могу, даже. Только один был удачным. Шестнадцатилетний пацан Семенов работал с нами на станции Гжатск. Ломами, клиньями и кувалдами кололи мы битум, нагруженный в пульмановские вагоны кусками, но слипшийся в единую массу.
Одни выбрасывали куски битума, другие носили его на площадку. Какая-то баба пересекала нашу запретную зону с возом длинных жердей, волочившихся по земле.
В телегу была запряжена корова. Она вдруг встала, загородив конвоиру обзор, тот стал помогать бабе, стегал корову, но она не хотела идти. И тут мы увидели, что один из нас рванул к железнодорожной насыпи.
Он бежал босиком, а тяжелые чуни, сшитые из автомобильных покрышек, держал в руках за веревочки, которыми чуни привязывают к ногам. Удивительное это было зрелище. Остановившись почему-то у самой линии железной дороги, Семенов раскрутил чуни над головой и швырнул их, как камень из пращи. Может, конвоир сам его увидел, но боюсь, что это мы выдали его своими невольными взглядами.
Конвоир выстрелил, как положено, без предупреждения. Семенов перебежал путь и скрылся за насыпью, и тут же загромыхал длинный железнодорожный состав. Семенова не поймали. Пойманных даже далеко от лагеря обязательно привозили к месту побега убитыми, кидали возле вахты на обозрение в воспитательных целях.
Семенова не привезли, а от ребят я узнал, что о побеге он мечтал давно. У него была больная одинокая мать, он боялся, что без него она умрет с голоду. И в лагерь он попал из-за матери, украл несколько килограммов зерна.
Ради нее. Все другие побеги кончались трагически. В подавляющем большинстве случаев они не были запрограммированы на успех, чаще это было крайним выражением отчаяния, родом самоубийства. Сколько бы лично или по телевизору не видел я известного пародиста Александра Иванова, я не могу не помянуть про себя человека, поразительно на него похожего лицом, такого же высокого и только куда более тощего. Фамилия его была, кажется, Сундуков. Во всяком случае, кличка была Сундучок; Он был во взрослой бригаде, не знаю, за что сидел и откуда родом.
Он «доходил» быстро, помню его у кухни в надежде на добавку, помню на разводе. Однажды их бригаду вывели на какие-то земляные работы, Сундучок вдруг бросил лопату и, как лунатик, пошел за ту невидимую черту, за которой «конвой стреляет без предупреждения». Его, как рассказы-. Его окликнули, а он шел, медленно переставляя свои неимоверно длинные и тонкие ноги.
Конвоир выстрелил в голову и снес ему полчерепа. Это тоже было возле Гжатска, там еще недавно прошла война, и наши вохровцы почему-то любили стрелять разрывными. Это было, видимо, в начале апреля, еще до удачного побега Семенова, и длинное тело Сундучка лежало возле вахты три дня.
Мы на это назидание старались не смотреть, но я запомнил его открытые небу глаза. А еще раньше, когда в низинах было много снега, значит, думаю, в марте, наша и еще две бригады малолеток работали на трассе, на той дороге Москва — Минск, по которой ездят так много наших и зарубежных туристов. Главная магистраль на Запад. Мы подсыпали гравий на обочины и углубляли кюветы.
И вот, когда нас перегоняли дальше, начальник конвоя увидел чей-то брошенный рваный бушлат. Эх, никто не догадался взять его!
Нас тут же стали пересчитывать. Одного не хватало. Оказалось, что исчез Руня. Он был из другой бригады, и фамилию его я не знаю, только кличку. Кажется, и мы, и конвой вместе увидели Руню. Он был в километре или чуть больше. Шел по низине, проваливаясь по пояс в глубокий и тонкий снег. Нас согнали в кучу, три бригады малолеток, и мы видели, как гонятся за ослабевшим от голода мальчиком здоровые мужики со свирепыми немецкими овчарками. Руня шел, не оборачиваясь, шел по направлению к белой полуразрушенной церкви, стоявшей на свободном от снега пригорке.
Овчарки настигли Руню, когда ему прострелили ноги. Потом его волоком вытащили по его же следам на трассу, погрузили в срочно прибывшую вохровскую полуторку и тут, в кузове, уже пристрелили. Опять же в голову. Я помню фамилию старшего надзирателя, убившего Руню в кузове, но не назову ее, а вдруг ошибусь? Впрочем, они все действовали так, как положено. Это не Колыма, не Печора, это почти на границе Московской области, хотя уже и в Смоленской.
Это километрах в десяти от Гжатска. Тело Руни возле вахты не лежало. Говорили, что наш лагерный доктор Израиль Витальевич Штенер, сам недавний зэк, сумел сообщить о смерти сына родителям.
От Москвы. Малолетки, это те, кому не больше шестнадцати. Кажет ся, по правилам нас должны были кормить лучше и работать мы должны были не двенадцать, а десять часов, только если эти правила и были, то их никто не знал и соблюдать не собирался.
Работали мы с темна до темна. Имени и фамилии его, одного из малолеток, не помню. Они с братом накопали полмешка картошки на колхозном поле. Их посадили за кражу. Мать пошла умолять следователя, не умолила и предложила ему деньги.
Не знала, что за фанерной перегородкой начальник присутствовал. Мать посади ли за взятку. Где отбывали срок мать и старший ее сын, не знаю.
Младший, мой сосед по нарам, был удивительно чистым деревенским мальчиком. Рядом с нами в беспамятном жару доживал последние часы кто-то еще, и мой сосед не позволил другому зэку вытащить у него пайку хлеба: «Куда?
Ведь он еще живой! Свирепость и тотальность сталинских законов по отношению к народу была первопричиной того неуважения к закону и морали, в котором народ этот пытался выжить.
После первого освобождения я оказался в сапожном городе Кимры и снял угол у старухи Ш. Она и ее старшая дочь Нюрка отсидели за спекуляцию.
Нюрка привезла из лагеря сына Алика и вместе с младшей сестрой Машкой продолжала преступный, но жизненно необходимый промысел. По выходным они возили в Москву на Перовский рынок туфли-лодочки, изготовленные местными кустарями, а в Кимры — дрожжи и трикотажные женские трусы, большой был дефицит Трусы надевали на себя, туда же совали и пачки дрожжей.
Подобными способами подрабатывали на жизнь многие их соседи с улицы Салтыкова-Щедрина и других улиц. Это был быт, но значение лагерного слова «бытовик» как синоним уголовника я понял много позже, а тогда поражало количество людей, побывавших там, откуда только что вернулся я, и то, что чуть не все Кимры говорят на лагерной фене.
Двухлетний Алик матерился по-лагерному, и лагерь был для этих людей тоже бытом. Так вот, о свирепости и тотальности. За колоски. За полмешка картошки.
За три пары трико. За пачки дрожжей Мы знаем, что политические репрессии коснулись почти каждой семьи, интеллигенции в первую очередь, но, наверное, еще меньше людей избежало страха тюрьмы или ее самой за возможность прожить в том страшном, голодном и бесправном быту.
Жестокость всегда ходит рука об руку с несправедливостью, и вместе они деформировали мораль в масштабах всего государства. Массовые политические репрессии обеспечивались только беспрецедентным террором против «бытовиков», против народа, когда гражданин лишен каких-либо прав, а государство — всё. Я пишу это буквально между строк ранее напечатанного текста и думаю: неужто никто не расскажет о малолетках, попавших во взрослые лагеря? Бригадирами малолеток начальство всегда ставило матерых рецидивистов, воров в законе.
Нашей бригаде повезло, наш дядя Ваня — Иван Иванюк, если это была его единственная фамилия, был мастером карточной игры, бригадный хлеб проигрывал редко, пайку мы получали чаще других.
Хуже всех приходилось пацанам из бригады Воёди-краснушника. Краснушники грабили железнодорожные вагоны и по воровской иерархии были много ниже ширмачей, домушников и медвежатников. Воёдя-краснушник был здоровый мужик лет тридцати, глупый до чрезвычайности и лишенный каких-либо человеческих чувств. В карты он играл плохо, совсем не замечал шулерства, которое между ворами в законе не воспрещалось и называлось «исполнением».
Так и уславливались «с исполнением», впрочем, чаще и не уславливались. Воёдя не произносил «р» и «л», потому и — Воёдя. Он проигрывал бригадный хлеб целиком и прямо из хлеборезки нес его «вантажистам», выигравшим.
Потом наш Иванюк или другой бригадир малолеток дядя Саша Проценко, по кличке «ротский» или даже по титулу, меняли этот хлебушек на водку. Несет Воёдя утром ящик паек мимо своей бригады к Иванюку или Проценко, а они поддразнивают его на весь барак:. Да, его бригада очень часто вместо хлеба жевала битум, «гудьончик».
В его-то бригаде и был тот Руня, что средь бела дня безоглядно бежал на смерть по снегу, который уже и лыж не мог бы держать. Был в Воёдиной бьигадочке и мальчик без клички, фамилия редкая и красивая — Дофине, сын и внук потомственных кондитеров, приглашенных в Россию бог весть когда и до революции работавших на фабрике «Эйнем». Там же, то есть на «Красном Октябре», работал мой приятель, возможно, последний из той кондитерской династии. Он украл шоколад, получил пять лет — пятерик, он умирал на моих глазах, не отбыв и первого года.
В мае сорок четвертого мы рядом лежали на солнечном скате нашей землянки-барака, в котором вода доходила до нижних нар, но нары были уже пустые. Пацаны «освобождались через деревянный бушлат». У меня была дистрофия III, и на внутренних сторонах ног от щиколоток до паха на коже и костях непонятным образом держалось десятка два фурункулов.
Я ждал, когда начнется профузный дистрофический понос. Это уж три дня до смерти. У Дофине понос начался раньше. Меня спас все тот же доктор Штенер. Увидев мои ноги, он стал лечить меня в санчасти. Каждый день я приходил туда, он вел за занавеску и давал кусок хлеба.
Может, он тоже был прежде политическим, может, имя отца о многом ему говорило? Сам он был, кажется, из Баку. Потом я попал в бригаду автослесарей, которых подкармливали вольные шофера. Но это уже другой рассказ, рассказ о счастье, о том, как я остался жив и потому должен писать о чем пишу.
Не нашли и того места, куда старый цыган по обычной для цыган кличке Мора, наш штатный труповоз, сваливал мертвецов. Ящик был большой, бросали туда по двое и по трое.
Возвращался Мора с пустым ящиком. Этот ящик и назывался деревянным бушлатом. Кажется, в оставшееся время Мора перепрягал свою клячу и возил откуда-то воду. Основной контингент лагпункта составляло человек триста. К нам все шли и шли этапы из тюрем Москвы, чаще всего с Пресни, но контингент оставался неизменным.
Остальных увозил Мора. Мора был бесконвойный, думаю, выполнял какие-то приватные поручения блатных за зоной, за что Мора сидел - не знаю, но получалось, будто за конную кражу, за кражу лошадей.
Особенно много мерло нас в апреле и мае. Думаю, что человек сто или двести, а может, и три сотни зэков Мора «освободил через деревянный бушлат». Однажды, когда у Моры было много основной работы, в водовозку впрягли несколько малолеток.
Пожилой надзиратель сопровождал нас до речки и обратно. Не помню за ним ничего плохого, а в тот день он все улыбался и наконец не выдержал, сказал нам:. В лагере, как на свободе и на фронте, верили, что после победы над Гитлером жизнь станет другой. И эту веру Сталин обманул. За обманутую веру опять заплатил народ: немногие, как Батуев и Жигулин, восстали, другие согнулись так, что и теперь выпрямиться не могут, третьи вовсе потеряли нравственные ориентиры, сами стали рабами и рождают рабов.
Кто вычеркнет эти строки из моей книги? Я пишу это над строчками о том, как хоронили мою бабушку Таджинисо в канун семнадцатого года, как по ритуалу выносили через окно, как простудилась во время похорон и вскоре умерла старшая невестка Зохида, как дом остался без женщин и моего отца заставили жениться на Ханифе.
Ханифе повезло, что отец рано оставил ее и забрал сына. Она потом вышла замуж, родила много хороших сыновей, женой врага народа не считалась, дожила до реабилитации первого мужа и даже получала пенсию как его вдова. Она умерла лет пятнадцать назад, хорошая, добрая была женщина, а ее сыновья считают меня братом, как старшего, настоящего их брата по матери.
Мария Игнатьевна раскрыла привезенную из столицы книжку хироманта-физиономиста и френографолога X. Шиллера-Школьника, задумалась, почему Шиллер и почему еще Школьник? Как его полное имя — Харитон, Хаим, Христофор? Практическое, общедоступное изложение наук: хиромантии линии руки , физиономики черты человеческого лица , френологии строениечерепа и астрологии звезды и планеты.
Издание 4-е, исправленное, дополненное, с рисунками в тексте и портретом автора. Психо-графологическое издательство «Разсвет». Варшава, ». На портрете автор книги был кучеряв, нос крупный, на конце подозрительно изогнут. Пусть будет Хаим. Среди них есть весьма интересные люди. Даже на сеанс сегодня Мария Игнатьевна пригласила еврейскую чету Календарёвых. Стараясь заранее угадать, кто как себя поведет, она и обратилась к физиономике.
Ей было интересно сопоставлять научные данные с реальностью. Вот, например, сказано: «небычайно вытянутое и длинное лицо характеризует наглость, бесстыдство и бесчестность» Вытянутые лица у доктора, у полковника Лелютина, у ее родного племянника.
Округленное, полное лицо — признак безрассудности». Перспективный вид для" выведения новых сортов с красной мякотью; И. Мичурин применял этот вид в. Яблоня туркменская М. Яблоня низкорослая М. Плоды с короткой, толстой ножкой, сплюснутой формы. Произрастает в южных районах Урала, в Поволжье и др.
Яблоня кавказская, восточная сопутствует обычнодико произрастающей груше, предпочитает широколиственные леса, растет по берегам рек, по кустарникам,опушкам 2. Кавказская, восточная яблоня достигает до 20 м высоты, ветви без колючек; форма листа различна; цветки в зонтиках по 4—6 на мохнатых цветоножках. Форма плодов округлая, от 2 до 4 см в диаметре, плоды сидят на коротких войлочно-волосистых ножках.
Особый интерес для промышленного освоения, использования дикорастущих яблок, помимо Кавказа, представляют районы Киргизии, Казахстана в частности, около Алма-Аты и др. Жуковский, Культурные растения и их сородичи, изд-во «Советская наука», В Казахстане высота деревьев яблонь крайне различна.
Например, в Алма-Атинском районе средняя высота их равна 6,5 м В. Мистрюнова , но здесь же встречаются деревья высотой до 14 м и карликовые типы яблонь, высотой до 2—2,2 м А.
Некоторые плоды дикой яблони Казахстана Алма-Ата характерны тем, что на поверхности их округлой формы имеются «бугры», или ребра. Основная окраска плодов зеленая или бело-желтая. При- созревании некоторые плоды приобретают различную окраску с разными оттенками румянца от бледно-розового до тёмнокрасного, карминного и темнокорич-невого. Размеры и вес плодов дикой яблони, произрастающей в Казахстане в районах, прилегающих к Алма-Ате , сильно варьируют 2. Величина их колеблется от 10—20 до 70 мм, а вес от 5—10 до г 3.
Дикорастущие яблоки обладают крайне различным,многообразным вкусом. Большинство их имеет ярко выраженную кислотность. Наряду с этим встречаются разновидности сладкокислые, кислосладкие, сладкие, кисло-горькие, горькие с винным привкусом и т. Некоторыеплоды отличаются высокими вкусовыми достоинствами, i :. Крупные по размеру плоды характеризуются более высокой степенью сладости, большей сахаристостью и относительно пониженной умеренной кислотностью.
Созревание плодов диких яблонь в районах, прилегающих к Алма-Ате, протекает с первых чисел августа и до. Однако подобных плодов встречается крайне незначительноеколичество.
Попов, А. Клабуков и др. Дикие плодовыезаросли окрестностей Алма-Ата, По мере созревания вкусовые качества плодов улучшаются, возрастает сахаристость, уменьшается кислотность, повышается ароматичность и содержание в них витаминов.
В Южном Казахстане произрастает значительное количество дикорастущих яблонь. Вес их плодов у форм, имеющих промышленное значение, колеблется от 25 до 90 г. Консистенция плода от твердой, плотной до рыхлой" мягкой и сочной. Ароматичность различна: у некоторых она отсутствует, у вторых слабая, третьи же обладают сильным приятным ароматом преобладают плоды со слабым ароматом. Дикорастущие яблони Южного Казахстана нередко обладают своеобразными вкусовыми качествами — «пресным» вкусом. Среди дикорастущих яблонь Южной Киргизии необходимо отметить исключительное многоообразие разновидностей, отличающихся по форме, окраске кожицы все переходы оттенков от зеленого цвета до яркокрасного и мякоти у некоторых плодов она окрашена в красный цвет , размерам, вкусовым достоинствам и т.
Вкусовые качества плодов, как и в Казахстане, крайне разнообразны: терпкие, вяжущие с ярко выраженной кислотностью, горькие, кислосладкие, сладкие с винным привкусом и т. Однако большинство плодов обладает приятным вкусом. На Кавказе дикие яблони в большинстве случаев произрастают совместно с грушей. Плоды их сильно варьируют не только по размеру, форме, окраске кожицы и мякоти и ее строению, но и по вкусовым достоинствам, сахаристости, кислотности, терпкости а отсюда и степени сладости и ароматичности и т.
Распространенная на Кавказе дикая яблоня предпочитает достаточно влажные долины и склоны, но произрастает и на сухих местах. К пониженным температурам морозам она более чувствительна, чем груша. Находясь в лучших почвенно-климатических условиях, она дает плоды по качеству значительно более высоких. При произрастании на суходолах плоды получаются мелкие, с чрезмерно высокой терпкостью, характерным резким вяжущим вкусом, с пониженной сахаристостью. Величина плодов в Закавказье от 2 до 4,5 см в диаметре.
Многие плоды имеют плотную мякоть, которая при перезревании становится рассыпчатой. Плоды по мере созревания осыпаются с деревьев. Осыпавшиеся плоды способны пролежать на земле без порчи различное время в зависимости главным образом от сроков созревания поздние, средние и ранние. В Южной Осетии дикая яблоня иногда образует почти сплошные массивы, заходя высоко в горные районы до 1 м над уровнем моря. Однако в высокогорных районах, на уровне примерно 1 м и выше, плодоношение у яблони уже почти отсутствует.
Плоды в небольшом количестве здесь используются местным населением для заготовки впрок сушка плодов диких яблок, мочение и т. Мякоть плодов находит ограниченное применение в быту, в виде начинок для пирогов и т.
Лучшие по качеству плоды с более высокой степенью сладости и ароматичные потребляются в свежем виде. Как и в других местах Кавказа, из плодов дикой яблони в Осетии приготовляют алкогольный напиток. Однако использование их во многих районах Кавказа далеко не достаточно, и основная масса плодов гибнет в лесах; некоторое количество их скармливают сельскохозяйственным животным. В Крыму плоды яблони значительно варьируют по качеству. Окраска их кожицы бывает зеленая, желтая с румянцем и других оттенков, иногда с красными прожилками.
Мякоть плода может быть также окрашена красные прожилки. Дикие яблони Крыма дают обильные урожаи. Однако только ничтожно малую часть плодов их население заготовляет и использует главным образом для кормления животных свиней и др.
Вкусовые качества плодов крайне различны — наряду с плодами, содержащими сравнительно большое количе-. В Воронежской и Курской областях дикорастущие яблони занимают большие площади. Плоды их по форме, размерам, весу, окраске и вкусовым признакам очень сильно варьируют. Встречаются плоды крупного размера, достигающие по высоте 60 мм, ширине 65 мм. Вес одного плода доходит до г. По срокам созревания дикие яблоки различаются и здесь на ранние, средние и поздние.
Самые ранние плоды созревают в начале августа; лежкоспособность их крайне незначительна 10—20 дней. Плоды, созревающие поздней осенью, выдерживают продолжительные сроки хранения. На Дальнем Востоке яблоня дико произрастает по поймам рек и иногда на склонах сопок, прилегающих к поймам.
Созревают плоды в половине сентября; плодоношение периодическое — через 1—2 года. Подавляющее большинство плодов характеризуется своеобразным вяжущим, терпким вкусом значительным содержанием дубильных веществ и ярко выраженной повышенной кислотностью. В свежем виде, после сбора, плоды обычно не потребляют; при кратковременной выдержке хранении вкусовые качества их повышаются.
С успехом используются для технической переработки. Химический состав и характеристика дикорастущих яблок. Отдельные части яблок: мякоть, кожица и семена имеют различный химический состав. Наибольшее количество Сахаров находится в мякоти плода; семена очень богаты жирами и белковыми веществами; в кожице содержится большое количество клетчатки. Вместе с тем кожица достаточно богата воскообразными веществами и эфирными маслами.
Наиболее ценной составной частью яблок в технологии переработки является мякоть, которая широко может быть использована для производства пищевых и вкусовых продуктов.
В клетках мякоти содержится плодовый сок, имеющий исключительно большое значение в питании человека. Вкус мякоти плодов различен. Вкусовые качества плодов обусловливаются химическим составом — содержанием основных веществ, входящих в мякоть плодов.
Из органических веществ, входящих в состав мякоти плодов и определяющих их вкусовые и пищевые достоинства, особое значение имеют сахара, органические кислоты, дубильные вещества и эфирные масла, которые обусловливают вкус плодов. Эфирные масла придают ароматичность плодам.
Сахара и органические кислоты являются наиболее важными составными частями плодов. Одновременно большое значение имеют витамины, минеральные вещества и многие другие. Из Сахаров в состав яблок входят фруктоза, глюкоза и сахароза. Количественно из Сахаров преобладает фруктоза, которая является наиболее сладким и легко усвояемым организмом человека сахаром. Крахмал содержится обычно только в незрелых яблоках, но по мере их созревания и при последующей выдержке плодов происходит его осахаривание превращение в сахар , что обусловливает повышение степени сладости плодов.
В состав диких яблок входят органические кислоты, из которых количественно преобладает яблочная кислота; лимонная кислота также содержится в яблоках, но ее значительно меньше в них, чем яблочной. Органические кислоты в яблоках находятся как в сво-одном, так и связанном состоянии частично они пред-тавлены в виде солей , при этом основная масса кислот аходится в свободном виде. Дикорастущие яблоки обладают высокой общей кис-отностью, гораздо большей, чем культурные сорта.
Ак-ивная кислотность диких яблок также значительна. Дубильных веществ в диких яблоках содержится го-аздо больше, чем в культурных плодах. Отсюда пода-ляющему большинству дикорастущих яблок свойствен иелый и нередко характерный терпкий, вяжущий вкус, месте с тем, благодаря повышенному содержанию орга-ических кислот, дубильных веществ, яблоки-дички могут.
В плодово-ягодном виноделии большое значение имеет сок яблок; дубильные вещества оказывают положительное влияние на производственные процессы способствуют осветлению вин и придают им прочность при хранении. Однако при сушке плодов дубильные вещества играют отрицательную роль; под влиянием окислительных ферментов поверхность в местах разреза приобретает темный цвет.
Содержание дубильных веществ при выдержке хранении яблок и особенно при замораживании уменьшается. Многие разновидности дикорастущих яблок обладают высокой ароматичностью, что зависит от содержания в них эфирных масел. Эфирные масла имеют большое вкусовое значение не только потому, что они обусловливают аромат, «запах» плодов, но и играют положительную роль при технической переработке ароматичность готовых продуктов переработки , а также и при временном хранении плодов в известной мере являются защитными факторами против поражения, развития микрофлоры.
Амидные и аммиачные соединения имеют положительное значение при спиртовом брожении. Содержание их в яблоках обычно достаточное для обеспечения нормального процесса брожения в плодово-ягодном виноделии. Дикорастущие яблоки более богаты витаминами, в частности витамином С, чем культурные сорта. Железо, входящее в состав яблок, прекрасно усваивается организмом человека. Дикорастущие яблоки кислых плодов более богаты железом, чем сладкие.
Ниже приводится химический состав дикорастущих яблок Тульской области и Северного Кавказа. Как видно из таблицы, дикорастущие яблоки Дальнего Востока обладают очень высокой кислотностью, содержание же пектиновых веществ в них ограниченное.
Помимо яблок-кислиц, некоторые разновидности дикорастущих яблонь дают плоды, обладающие пресным вкусом, что объясняется пониженным содержанием в них органических кислот и дубильных веществ. Подобные плоды встречаются в Средней Азии, Южном Казахстане и других районах. Переходные формы имеются и в Закавказье. Дикорастущие яблоки Южного Казахстана нередко содержат значительное количество Сахаров.
Одновременно при достаточно высокой сахаристости плоды обладают очень незначительной кислотностью. Б р а н к е, Химизм диких плодов и ягод Дальневосточного края,.
Дикорастущие яблоки южного Казахстана характеризуются высокой степенью сладости. Отношение caXdl L о « кислота. Таким образом, Кавказ, Казахстан, Средняя Азия и многие другие районы дают плоды с различным содержанием Сахаров, органических кислот, пектиновых веществ, эфирных масел ароматических веществ и т.
Отсюда и вкусовые качества яблок сильно варьируют. Дикорастущие яблоки, несомненно, могут представлять большой интерес в народном хозяйстве ввиду того, что возможности их использования неограничены. Однако достаточной классификации дикорастущих плодов по хозяйственным признакам, основанной на их свойствах, химическом составе и других показателях, не имеется. Несомненно, что исходя из химического состава плодов, их свойств и некоторых хозяйственно-промышленных признаков, дикорастущие яблоки возможно подразделить на несколько групп.
Прежде всего здесь необходимо выделить разновидности плодов, обладающие высокой кислотностью: а яблоки-дички— кислицы и б яблоки-дички — преснянки, характеризующиеся незначительным содержанием в плодах органических кислот.
Отличие яблок-кислиц от дикорастущих яблок-преснянок выражается в том, что кислицы содержат неизменно больший процент кислоты и пектина, что особенно важно для производства, так как пектиновые вещества определяют способность сырья к желирозанию, а органические кислоты имеют большое значение при технической переработке. Яблоки-преснянки не представляют большого интереса для переработки их на желе, мармелад и другие изделия, так как при варке они не дают плотного, хорошего продукта.
Тем не менее яблоки-преснянки можно использовать для варки повидла, начинок, припасов, а в смеси с кислицами и для других видов переработки. Они также могут быть использованы и для получения соков, экстрактов, сиропов, при добавлении сока из яблок-кислиц. Между кислицами и преонянками существуют переходные разновидности, обладающие несколько большим содержанием кислот и пектина, которые можно использовать более широко в производстве.
Плодоношение, сбор, заготовка плодов. Урожайность дикорастущих яблонь варьирует в очень широких пределах. Отдельные плодоносящие деревья дикопроизрастаю-щих яблонь в районах, прилегающих в Алма-Ате, дают — кг плодов с одного дерева Клабуков. Таким образом, абсолютное большинство дикорастущих яблонь в этих районах Казахстана доступно для освоения и сбора с них плодов.
Сбор диких яблок следует проводить в полной стадии их зрелости. В этот период плоды наиболее богаты органическими питательными и вкусовыми веществами, а также и витаминами.
Производительность при сборе плодов с дикорастущих яблонь зависит от организации и техники проведения заготовок. Учитывая, что плоды дикорастущих яблонь предназначены в дальнейшем для технической переработки, сбор их проводят обычно наиболее простым способом, путем стряхивания с плодоносящего дерева непосредственно на землю. Однако нужно отметить значительные потери сырья при этом способе сбора и, кроме того, плоды получают механические повреждения.
Обор плодов путем стряхивания на полотнища может дать большую производительность. При этом плоды меньше засоряются и в несколько меньшей степени подвергаются механическим повреждениям и в значительной мере исключается необходимость затрачивать время на поиски и подбор упавших плодов. Выпот после сбора плодов про-. Для хранения сырья, после сбора, на заготпункте следует иметь специальные помещения.
Собранные плоды немедленно отправляют на пункты по переработке, во избежание большого процента их порчи. Перевозят плоды в твердой таре. Хранение плодов и изменение их химического состава в процессе хранения. Вопросы, связанные с хранением дикорастущих яблок, совершенно не изучены. Между тем они крайне актуальны и имеют большое значение и при технической переработке.
Продолжительность хранения диких яблок находится в определенной зависимости от сроков их созревания. Плоды поздно созревающие зимние способны храниться продолжительное время обычно до весны. Однако многие из дикорастущих плодов яблони созревают в относительно ранние сроки — летом и в начале осени. Такие плоды не выдерживают долгого хранения и должны итти в переработку в первую очередь. Однако в производственных условиях дикие яблоки нередко хранят в больших кучах при высоких температурах, в сараях,, на окладах, а иногда и в помещениях, смежных с цехами переработки 2.
Биохимические процессы при хранении плодов в подобных условиях протекают очень активно, что приводит к большим потерям органических питательных и вкусовых веществ и понижению всех качественных показателей — плоды увядают, теряют тургор, сморщиваются, теряют блеск, темнеют, иммунитет плодов снижается, и они быстрее подвергаются порче.
Использование дикорастущих яблок. Плоды лесной яблони раньше использовались в основном для откорма свиней, овец и других животных; в большом количестве их поедают и дикие животные. До моментаотправки собранного дикорастущего сырья необходимо его рассортировать по качеству, отделить посторонние примеси и плоды спризнаками порчи и механическими повреждениями. Сырье рекомендуется сортировать не только по качеству, но и размеру, крупные и мелкие плоды отдельно.
В быту человека плоды диких яблонь используют для производства уксуса, а в некоторых районах и хороших плодовых вин, только ограниченное количество диких наиболее сладких, с умеренной кислотностью яблок потребляется в свежем виде. Дикие яблоки, как известно, богаты органическими кислотами, пектиновыми веществами, некоторые из них достаточно сахаристы и обладают приятным и сильным ароматом.
Для плодово-ягодного виноделия наиболее пригодны яблоки, обладающие достаточным содержанием органических кислот; дубильные вещества также играют положительную роль при производстве вин. Этим требованиям в полной мере удовлетворяют дикие яблоки-кислицы.
Яблоки-кислицы возможно использовать и для производства сидра.
Для его приготовления следует применять плоды, характеризующиеся не только повышенным содержанием дубильных веществ и с достаточной кислотностью, но и более сахаристые. Яблоки-кислицы прекрасный исходный материал в плодово-ягодном виноделии; процессы спиртового брожения протекают легко, а повышенное содержание дубильных веществ в яблочном соке способствует хорошему и быстрому их осзетлению и обусловливает прочность вин в хранении.
Вина из диких яблок-кислиц характеризуются ароматичностью и хорошими вкусовыми достоинствами. В практике виноделия принято к малокислотным яблочным сокам культурных сортов с незначительным содержанием дубильных веществ добавлять высококислотные соки с достаточным содержанием дубильных веществ, полученных из диких лесных яблок.
Это облегчает тех-. В свою очередь, яблочное вино содержащее небольшое количество алкоголя возможно использовать для производства натурального высококачественного яблочного уксуса, который получается в результате уксуснокислого брожения. Процесс уксуснокислого брожения протекает под влиянием уксуснокислых бактерий. Плоды кислицы можно использовать для производства высококачественного яблочного теста, которое является полуфабрикатом для изготовления различных изделий, используемых в кондитерской и хлебопекарной промышленности и т.
Дикие лесные яблоки можно использовать для сушки— получения крайне лежкоспособных, транспортабельных продуктов, достаточно богатых питательными и вкусовыми веществами. Сушку яблок следует проводить улучшенными методами, подвергая сырье предварительной обработке сернистым газом — «окуриванию».
Однако несмотря на то, что яблоки-дички могут найти самое широкое применение при технической переработке, использование их сводится в основном к сушке самыми несовершенными, примитивными способами и производству из сушеных яблок чае-кофейных суррогатов.
По нашим опытам, лучшие яблоки могут применяться для консервирования в герметически укупоренной таре производство компотов. Получаемые компоты обладают весьма хорошими показателями качества, исключительно высокими вкусовыми достоинствами жидкой части компота. Одновременно яблоки являются значительно более ценным сырьем для технической переработки не только для производства плодово-ягодных вин, сидра, сока, экстрактов, но и желе, мармелада, пастил и т. Получение семян из диких яблок. Развитие плодоводства в СССР органически связано с обеспечением его семенным материалом.
В плодах дикой яблони количество семян варьирует в пределах от 4 до 18; у большинства же плодов их бывает 8—9. Семена обычно имеют коричневую окраску с различными оттенками по цвету. В 1 кг содержится в среднем 34 семян в 10 г от до семян ; размеры семян по длине от 5 до 10 мм. Плоды диких яблонь, предназначенные для извлечения семян, должны быть в полной степени зрелости, а семена отвечать по качеству всем требованиям, которые предъявляются к семенному материалу.
Основная масса семян диких яблок может быть получена при технической переработке, плодов. Между тем семена из диких яблок в большинстве случаев извлекаются таким образом, что одна из наиболее ценных частей плода — плодовая мякоть совершенно не находит применения и не может быть использована в производстве.
Семена из плодов диких яблонь получают разными методами. Одним из наиболее распространенных, но крайне несовершенным и примитивным способом извлечения семян будет следующий.
Плоды, собранные в лесных массивах, складывают в большие кучи — бурты. Микроорганизмы ведут свою разрушительную работу, в результате чего плоды начинают портиться — мякоть разлагается. По существу этот «процесс дозревания» связан с окончательным распадом, разложением ценнейших органических веществ, входящих в состав плодов Сахаров, органических кислот, ароматических веществ, витаминов и пр. Подобная «обработка» приводит к полной порче плодовой мякоти, содержащей столь необходимые и ценные питательные и вкусовые вещества для организма человека.
После окончательного разложения мякоти семена диких плодов яблони извлекают путем отмывания их от разложившихся остатков и просушки в тени, рассыпан-. К подобным приемам прибегает ряд организаций, которые проводят заготовку семян. Длительное соприкосновение семян с водой нередко обусловливает понижение их семенных качеств, в частности, может повысить их влажность.
Помимо этого необходимо отметить, что получение семян указанным способом весьма продолжительно затягивается до глубокой осени, а иногда и до начала зимы. Осенний период крайне неблагоприятен для приведения семян в лежко-способное состояние и прежде всего для сушки семян на воздухе. В силу этого заготовители вынуждены прибегать к огневой сушке, что связано с риском потери всхожести семян.
Этого способа получения семян следует избегать. При другом способе заготовки семена диких яблонь извлекают при осторожном разрезании ножами каждого отдельного плода. Однако этот способ мало производителен и может быть применен в периоды незначительного плодоношения в небольших масштабах.
Извлечение семян из диких яблок надо организовать таким образом, чтобы полностью сохранить их теменные качества и вместе с тем использовать мякоть плода для пищевых и вкусовых целей. Однако в подавляющем большинстве случаев методы переработки, применяемые в пищевой промышленности и в быту, исключают возможность использования семян плодов дикой яблони для посевных целей.
На пунктах по переработке плодов при получении одного из основных видов полуфабриката — плодового теста применяют горячий способ обработки яблок — предварительное ошпаривание плодов при высокой температуре с целью размягчения мякоти.
Естественно, что подобная обработка плодов приводит к полной потере всхожести семян. Мировая практика показывает, что инвестор привлекает больше инвестиций, если население города составляет не менее 1 миллиона человек.
В сентябре года, в связи с презентацией президенту Узбекистана проекта городка «Новый Наманган», в информационном материале пресс-службы президента было сказано, что достижение Наманганом 1 млн жителей ожидается в году.
Аэропорт Намангана расположен в 12 км от центра города. Действует железнодорожная станция Наманган. Троллейбусы ходили в Намангане с года по 3 января года.
Нерегулярность работы общественного транспорта автобусов и троллейбусов привели к тому, что основную долю пассажироперевозок осуществляют частные маршрутные такси. Они состоят в основном из миниавтобусов «Дамас» южнокорейской компании «Daewoo» узбекской сборки. Также в настоящее время по всей территории города и области начали курсировать автобусы марки « Isuzu » узбекистанской сборки.
Футбол — один из популярнейших видов спорта в Намангане. В чемпионате Узбекистана город представляет клуб « Навбахор ». Он был основан в году и сначала назывался «Текстильщик».
Однако неудачи вынудили тогдашнее руководство области в году переименовать команду в «Навбахор».
В 7-й зоне Второй лиги в сезоне «Навбахор» занял почётное 3-е место. В связи с изменением источника финансирования в году клуб был переименован в «Автомобилист», однако в году ему было возвращено название «Навбахор». В сезоне, выступая в зоне «Восток» Второй лиги, наманганцы набрали 58 очков и заняли 2-е место, пропустив вперёд ферганский «Нефтяник».
Это позволило клубу подняться в Первую лигу. В году «Навбахор» занял 9-е место, набрав 45 очков при положительной разнице забитых и пропущенных мячей После объявления независимости Узбекистана клуб прочно обосновался в Высшей лиге республики. В году «Навбахор» стал чемпионом Узбекистана, 9 раз —, —, , и был лауреатом бронзовых медалей, а в , и годах — обладателем Кубка Узбекистана.
В розыгрыше наманганцы, победив в финале Кубка ферганский «Нефтчи», в 3-й раз завоевали трофей и навсегда оставили его в клубе. В году «Навбахор» стал 1-м обладателем Суперкубка Узбекистана.
Немало игроков клуба выступало за сборную Узбекистана. В году «Навбахор» был переименован в «Навбахор-Н». В сезоне клуб вновь сильно сдал свои позиции и закончил чемпионат лишь на м месте, что стало для него худшим результатом в новейшей истории.
Наманган — город с сильными мусульманскими традициями. Даже в годы Советской власти наманганские исламоведы занимали ведущие посты в религиозных учреждениях Бухары и Ташкента, работали имамами в крупнейших мечетях Центральной Азии. За период —92 годов населением города были воздвигнуты десятки мечетей. В году их число в городе достигло , а по всей Наманганской области — более При Советской власти по состоянию на 1 января г.
Наманган У этого термина существуют и другие значения см значения Наманга н узб Namangan город административный центр ск. У этого термина существуют и другие значения, см. Наманган значения. Город Наманган узб. Год Население, человек 62 75 80 В разделе не хватает ссылок на источники см.
Информация должна быть проверяема , иначе она может быть удалена. Вы можете отредактировать статью, добавив ссылки на авторитетные источники в виде сносок. Дата обращения: 7 января Наманган, Узбекистан неопр. Дата обращения: 18 февраля Хокимият Наманганской области неопр. Дата обращения: 28 сентября Описание герба Намангана рус. Дата обращения: 5 ноября Архивировано из оригинала 17 января года.
Газета «Труд» за 27 октября года Советский район Наманганской области с года — Давлатабадский был упразднён и его территория была объединена с городом постановлением парламента Республики Узбекистан «Об упразднении районных административно-территориальных образований городов Бухара, Навои, Наманган, Самарканд, Фергана, расширении границ и переименовании Навоийского района Навоийской области» от 17 декабря О городе Намангане неопр.
Дата обращения: 15 июня Дата обращения: 2 февраля Сайт Наманганского областного хокимията.
